一年容易又端午，今年還是不免俗了包了粽子。這是第二次包，對照上次進步不少。廚藝跟人生其他大道理一樣，一次生，二次熟，熟能生巧。記得去年包的形狀有點奇怪，主要是沒有抓到技巧，參考了許多包粽子的資料和影片，都沒有點出一個關鍵點，就是繩子要跟粽葉紋路交錯，不能順著粽葉紋路，否則粽葉會因為繩子拉緊而勒破，食材就會跑出來。只要抓到這點小功夫，成功百分百。所以今年包出來的形狀就有模有樣，比較像樣。@
轉載自《小文子的廚房日記》
有模有樣包粽子
小文子
人氣 7
相關新聞
【美食天堂】酥脆雞肉春捲做法～揭曉秘訣！
人氣 38
【一簞食】豆渣咖哩沙丁魚
人氣 13
醬汁與雞肉完美融合的「照燒雞腿排」
人氣 139
達人教你縮短燉煮時間又入味的「牛肉蓋飯」
人氣 155
如果您有新聞線索或資料給大紀元，請進入安全投稿爆料平台。