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防腐剂
【大纪元2011年06月01日讯】〈大纪元记者宋顺澈台湾台北报导〉萝卜干是许多食品的馅料来源，由于用量大，存放不易，厂商加入违禁品的甲醛或其它防腐剂作为保存的方法，会对消费者身体造成健康的损害，新北市政府卫生局查出有添加甲醛以及过量苯甲酸的案例。
卫生局表示，日前针对杂粮行、摊商、粽子专卖店、商行等抽验萝卜干制品20件检验甲醛及防腐剂，计有8件不合格，其中7件检出过量苯甲酸，1件检出甲醛，另外粽子及虾米则尚符合规定。针对8件添加物不合格的萝卜干制品已立即通知贩卖处所下架，经查8件来源皆为外县市，已移请各该辖区卫生局处办，若查证属实将依违反食品卫生管理法第12条规定处分违规添加之业者3-15万元。
卫生局表示，苯甲酸为食品添加物，作为食品防腐使用，长期食入使人食欲差、对肝功能造成影响。甲醛禁止添加于食品，甲醛会引起头痛、眩晕、呼吸困难及呕吐等症状。
卫生局提供消费者几个选购粽子及其配料的小撇步： 1.对于粽叶太绿或是闻起来有淡淡的硫磺味…等化学药剂味道，应拒绝选购。 2.购买粽子时，应向卫生良好之贩售场所或制造场所购买。 3.选购粽子干货配料时，最好向信誉良好之厂商购买，不宜购买来源不明之散装品或失去自然颜色、色泽太过鲜艳之产品，来路不明、过白及有呛味的菜脯产品应避免购买，建议民众菜脯食用前，可多以热水浸泡加以冲洗，去除多余的盐分及减少防腐剂残留。
