【大紀元2012年10月08日訊】洛杉磯是泰國以外擁有最多泰國人口的城市，是世界上第一個、也是唯一的泰國城。無巧不成書，泰國首都曼谷在泰語裡竟然也是「天使之城」的意思。曼谷周圍及中央平原因為有著大量的華人移民，因此也將閩南、潮汕及廣東等地的家鄉味帶入中部菜系，讓美食家們因這種獨特的泰國風味與中國菜絕妙的融合體驗，而對泰國菜念念不忘。今天《有福同享美食榜》就帶大家到一家鼎鼎大名的泰國餐廳——泰景苑President Thai來嚐嚐道地的泰國美食！
目前泰景苑在洛杉磯有三家分店，羅蘭崗的泰景苑交通極為方便，就坐落在60號高速公路與Fullerton Rd交口東南角，車一駛入鑽石廣場入口，北側President Thai富有泰國特色的金色招牌便直接躍入眼簾。
推門而入，門口佇立著迎賓的泰國少女塑像，合十的雙手，謙卑的低頭，店內空靈的音樂在耳邊婉轉輕迴，明快質樸的裝飾風格充盈著泰國佛教文化的虔誠，讓人旋即遠離塵世的喧囂與生活的煩擾，沉浸在這難得的溫馨時刻。
夏天的味道——青木瓜海鮮沙拉
泰國菜以色香味聞名，新鮮的天然食材加上獨特的香料讓泰國菜有著讓人無法忘懷的滋味。青木瓜沙拉可以算是泰國的國菜，不僅任何高檔的餐廳都會把這樣一道開胃沙拉做得美美的，而且隨處可見的木瓜攤簡直成了泰國街頭的固定配置。不熟悉泰國菜的人可能沒想到青木瓜永遠是青的，怎樣也不會變黃。
泰景苑的青木瓜海鮮沙拉是把新鮮的木瓜絲和蝦、綠貽貝、槍烏賊、櫻桃西紅柿和生豇豆以特製的萊姆汁融匯在一起，西紅柿的紅與香菜的綠交相輝映。青木瓜絲有著泰國式的獨特清香，微微的酸，還有點辣，回味中還帶著些許的麻，特別開胃爽口。
海邊的清涼——酸辣海鮮湯
酸辣海鮮湯是泰國菜的代表，更是世界三大名湯之一。泰景苑的酸辣海鮮湯中有著粗壯的蟹腿肉、蝦、魷魚段、綠貽貝和魚塊，檸檬草和香茅等獨特的香氣帶給海鮮湯清純獨特的香氣。完全以檸檬汁等天然調味料調出的酸辣味道入口回甘，有著水果的清香，即使放冷了都感覺非常清爽，帶給人海邊的清涼。
驚艷的黑馬——泰式肘子
通常去泰國餐廳最常吃的是海鮮，沒想到其貌不揚的泰式肘子竟成了最讓人驚艷的黑馬。雖然這道菜看上去跟東坡肘子有點像，但是吃起來味道絕對可以讓人驚嘆。也許是我們一行人肘子吃得還不夠多，不過這真是我們吃過覺得最好吃的肘子了！
泰景苑的做法是將肘子以炭燒的方式將原味鎖在裡面，絕不會有中式油炸鎖味的油膩口感，卻有著炭燒的芳香。鎖味去油後，再慢燉4～5小時直至肘子綿軟入味。肉皮綿密絲毫不油膩，瘦肉爛而不柴，連皮帶肉一同吃下去，味蕾便陶醉在美妙的協奏曲中。置頂的香菇吸收了所有食材的精華，味道香醇濃郁，有畫龍點睛的作用，真希望老闆能再多給幾顆。湯汁非常甘甜，帶著淡淡的炭燒香氣，特別下飯。
道地的泰國——椰子冰激淋
超市常有椰子可買，但是到了泰國餐廳就知道椰子的差異了。泰景苑椰汁裡面的椰肉真是非常滑嫩，看來只有泰國人才懂得到哪裏能買的到上好的幼嫩椰子。而甜點中的椰子冰激淋竟然是從泰國進口而來，冰激淋中不僅有椰子的香甜滋味，裡面還有椰子果肉粒，一點都不膩。讓我們不禁想問老闆有沒有桶裝的冰激淋可以讓我們買回去。
雖然加州一年四季都有芒果可吃，可是傳統的泰國餐廳只有春天和夏天特別品種的芒果成熟時才會供應芒果糯米飯。香醇馥郁的椰奶澆在晶瑩的糯米上，無論伴著金黃香濃的芒果，還是混著椰子冰激淋都是絕妙的組合。
泰景苑地址：1390 Fullerton Rd Ste 105, Rowland Heights, CA 91748，電話：(626) 839-3340，營業時間：11am～10pm。
