【大紀元2012年05月03日訊】（大紀元記者游凱銘台灣台中報導）為拋磚引玉，呼籲幫助社會獨居老人，解決斷炊、飲食不均衡等溫飽問題。永齡基金會創辦人郭台銘夫人曾馨瑩，3日到台中頒獎肯定弘道老人福利基金會，並請來名廚阿基師一同烹飪，為長輩美味健康加分。
曾馨瑩在品嚐阿基師獨家手藝「永齡上湯翡翠拌奶酪」後，稱讚道「很鮮的味道，因為裡面加了蜆精，又有青菜那種很fresh感覺…..」。她說，從小就喜歡烹飪，很高興跟阿基師一起煮菜，希望能跟阿基師拜師學藝。
阿基師表示，為符合長輩健康與口感的需求，飲食以及烹調技巧上，都需要特別注意以及設計，像今天這道使用綠莧菜嫩葉、雞高湯雞蛋、蜆精、高湯及鮮奶等特別做成的「永齡上湯翡翠拌奶酪」，就營養又容易咀嚼。
他說，今天很榮幸與曾馨瑩一同為長者服務，除了成就感，也體會到老祖宗所說的「老吾老，以及人之老」的深刻含意，並期許這樣拋磚引玉的活動，可以讓更多人投入關懷社會弱勢獨居老人。
弘道基金會董事長王乃弘表示，感謝永齡基金會連續3年支持弘道送餐計畫，到去底已服務160位長輩，送出28,193顆熟年飯包。他說，送餐除了讓每位長輩們中午都可以享用暖呼呼、健康美味的飯包外，並同時關懷長輩的生活起居，在遇有緊急狀況時協助通報及處理，讓長輩感受溫暖，也提升生活品質。
（責任編輯：羅令尹）
