【大紀元2013年01月23日訊】（大紀元記者藍悅真台灣台北報導）年關將近，新北市政府衛生局針對超商、大賣場、傳統市場販售的7大類年節應景食品全面抽檢，3件金針被檢測出二氧化硫超量，要求下架並移請供應商所在地的衛生局後續處辦，可依違反食品衛生管理法第12條及第33條之規定，處新台幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
新北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁表示，此次抽驗含脫水蔬菜、香腸臘肉、年糕粿類、水產禽畜加工類、休閒肉製水產品（如魷魚絲、小魚乾等）、核果類及散裝糖果等7大類共計182件。其中25件為金針產品，有3件被檢出二氧化硫超量（標準：4.0g/kg），但均在5.0g/kg以下，分別在新莊與泰山區，金針供應商則源自花蓮縣玉里鎮、富里鄉與基隆市七堵區。
林冠蓁說二氧化硫會導致人體呼吸道疾病加重，最好在烹調時先將金針浸泡在攝氏25度的清水60分鐘或45度的溫水20分鐘，可將二氧化硫除去70%，接著煮沸3分鐘可去除80%的二氧化硫。
| 購買年貨小撇步 | |
| 1 | 避免顏色過於鮮豔或過於淡，是否有異常刺鼻味。 |
| 2 | 顏色近原本色澤、無發霉與變軟異狀。 |
| 3 | 產品包裝要標示齊全，如品名、內容物、重量（容量或數量）、有效日期、添加物與廠商名稱、電話、住址。 |
| 4 | 販賣場所的環境、盛裝容器清潔及業者個人的衛生情形。 |
| 5 | 儲存的溫度與濕度變化。 |
| 資料來源：新北市衛生局 大紀元記者藍悅真／製表 | |
（責任編輯：陳玟琦）
