【大紀元10月30日報導】（中央社記者張榮祥台南30日電）台南今年5爆發問題澱粉事件，7家業者被開罰金額雖不大，但市府衛生局今天表示，台南逾半廠商已停業未生產，打擊很大。
衛生福利部去年接獲檢舉，抽驗市售化製澱粉，查出業者違法添加有腎毒性的順丁烯二酸後，雪球愈滾愈大，全台澱粉製品幾乎都淪陷。
衛生單位追查出順丁烯二酸是由化學老師王東清教授業者研製，業者向台南和美化工進貨後，添加到澱粉中做出化製澱粉，再由下游添加到各式食品。
因長期食用順丁烯二酸對腎臟有損傷，國外禁止食品內添加，已逝毒物專家林杰樑直指國內洗腎比率高，可能與長期食用毒澱粉有關。
台灣製售問題澱粉廠家多在台南，事情爆發後，台南市政府衛生局依違反食品衛生管理法，對協奇、茂利及三進等7家澱粉廠開罰，罰款從新台幣6萬元至21萬元不等。
台南市衛生局表示，台南產製澱粉的逾半廠商都已停業，未再出貨。
至於問題澱粉廠商的刑責問題，台南地檢署下午表示還在偵辦，檢方還在函詢專家、醫療單位的意見，確認相關法律細節。
