瑞穗鄉農會助筍農 推箭竹筍風味餐

【大紀元2013年03月25日訊】（大紀元記者詹亦菱台灣花蓮報導）每年的春天在3、4月間，是東部箭筍量產季節，沿著台九線達光復、瑞穗鄉時，沿途都有販賣野生箭筍，住在地居民紛紛往山區採收販賣.；23日瑞穗鄉農會在富源社區展示館舉辦箭筍暨農特產品展售活動，為推廣原住民健康野菜，烹調原住民風味餐上桌，都以箭筍為主菜，創意料理農產品嚐，現場有烤箭筍配鹹豬肉，並教大家如何剝筍、烤筍，吸引了不少民眾購買。

來花蓮經過台九線光復、瑞穗路段，就會看到原住民農友在路旁搭起棚子賣箭筍，販售業者林小姐表示，不管是煮湯，熱炒還是火烤都可以嘗到濃濃的箭筍好味道。剝好的箭筍每台斤約在200元左右，因產期短，產量也會越來越少，想要品嘗最新鮮最香甜回甘的箭筍得要趁現在。