【大紀元2014年04月24日訊】(大紀元工商記者簡然報導)在印度餐館Minerva，客人可以盡情享受正宗道地的印度食物。極具印度南北地域特色的印度菜，並加以恰到好處的融合，從而成為獨一無二的印度風味美食–世界上最具特色的印度美食。
Minerva位於馬里蘭州的餐館一直生意火爆，去年底在維吉尼亞州增開了分店。維州店老闆Sam介紹，餐館絕大多數菜品為餐館自創，深受客人歡迎。餐館在yelp.com上獲得五顆星評級。在本地有十五家印度餐館中，Minerva 亦獲得顧客最好評價。
別具一格印度菜
不知道還有哪一個民族，像印度人這樣如此繁複地使用調味香料。每一樣香料細膩的味道沁入食物中，又不掩蓋食物本身的天然滋味。
印度食物以咖喱調味為共同特色，丁香、八角、小茴、豆蔻、薄荷、辣椒粉、黃姜粉等多種香料調味，即著名的咖喱。印度咖喱化普通為神奇，加上與獨特烹飪的結合，造就了印度菜神秘而豐富的味道。
印度菜的中國緣
印度毗鄰中國疆境，受到中國北方飲食的影響，在烹飪中同樣擅用各種調味料，並注重它們增進健康的效用。因而印度菜也被成為Manchurian Indian Cuisine。
食不可貌相
印度菜的烹飪喜用掛糊。當各樣美食擺在面前，客人僅憑一雙肉眼，似乎看不出它們有多麼的誘人。當你小心的把食物送入嘴裡，細細咀嚼，品味，才體驗到那種道地正宗的美味，竟是那麼細膩濃郁。
芒果亦成主角
在飲品和沙拉系列中，芒果汁和芒果沙拉也屬自製，幾乎是客人必點。
芒果是印度人日常飲食的水果之王。用新鮮芒果搾取的芒果汁，醇香濃稠，美味清爽。芒果沙拉，用菠蘿、桃子、木瓜、草莓等多樣新鮮水果製成，其中主要是芒果。點一份芒果沙拉，就可以品味各樣水果原汁原味的鮮香。
為這頓美餐 寧願排隊等一個位子
咖喱飯、咖喱雞、香辣土豆、風味燉羊肉、咖喱豌豆牛肉、各類印度飛餅，都是每天的賣點。
最受顧客熱捧的是自助午餐。在週末和工作日，客人均可享受到二十五種美食。每天前來Minerva就餐的客人經常多達二百多人，廳內常常座無虛席，許多顧客為了這頓每餐，寧願排長隊等候。
客人憑餐館刊登在本報的廣告優惠券，午餐自助和晚餐可獲10%優惠，此項服務有效期至2014年4月30日。
印度美食（Minerva）維州店地址：10364 Fairfax Blvd., Fairfax, VA 22030
電話：703-383-9200
網址：www.minervacuisine.com
（責任編輯：楊飛）
