【廚藝麻雀變鳳凰】快速檸檬汁

楊美琴

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【大紀元2014年06月02日訊】先前介紹做檸檬汁的好方法,得到很大的迴響,我的同事都如法泡製,大家都還準備團購檸檬來打汁。最近,發現一個更快速的方法,特與大紀元新聞網的忠實讀者分享。
【材料】:

檸檬一袋(約數十個)、蜂蜜或冰糖

【做法】:

1、檸檬洗淨後,用水果刀像切柳丁一樣,縱切成四小塊,每塊再像剝柳丁皮一樣,直接剝開。(先前介紹的方法是用刨刀削掉外皮,現在的方法則是直接切好剝開,更快速)。

2、再將檸檬籽去掉(口感較好也比較不會苦)。

3、將剝好的檸檬,置入調理機打碎成檸檬原汁。

4、檸檬原汁倒出後用濾網過濾(有的調理機可打很碎,可不必過濾)。

5、最後倒入製冰盒,放入冷凍庫,陸續製成冰塊後,隨時可取用。取用時依個人喜好加入冰開水以及適量的蜂蜜。

【鳳凰筆記】:

檸檬水是酸性食品還是鹼性食品,常讓人一頭霧水。其實不含糖的檸檬汁與檸檬水是鹼性食品。因為檸檬中雖然有檸檬酸,但檸檬酸可以在體內完全代謝生成二氧化碳和水,隨着二氧化碳呼出體外,酸性也就被去掉了。而檸檬中的鉀、鈣等離子,則會以金屬陽離子的形式留在體內。這些離子都可以與酸根離子結合,降低尿液的酸性,故稱為「鹼性食品」。

檸檬富含維他命C、鈣,能有效改善感冒、血管病變、出血性疾病。檸檬可增強消化、減肥解酒、防食慾不振及體力倦怠、也可切片敷臉做美容。

檸檬洗淨後,用水果刀像切柳丁一樣,縱切成四小片。(攝影:楊美琴/大紀元)
檸檬洗淨後,用水果刀像切柳丁一樣,縱切成四小片。(攝影:楊美琴/大紀元)
每顆檸檬縱切成4小塊後,再像剝柳丁皮一樣,剝開。(攝影:楊美琴/大紀元)
每顆檸檬縱切成4小塊後,再像剝柳丁皮一樣,剝開。(攝影:楊美琴/大紀元)
剝下來的檸檬皮可放置冰箱除臭(攝影:楊美琴/大紀元)
剝下來的檸檬皮可放置冰箱除臭(攝影:楊美琴/大紀元)
將剝好的檸檬,置入調理機打碎成檸檬原汁後倒入製冰盒放入冷凍庫,製成冰塊。(攝影:楊美琴/大紀元)
將剝好的檸檬,置入調理機打碎成檸檬原汁後倒入製冰盒放入冷凍庫,製成冰塊。(攝影:楊美琴/大紀元)
檸檬原汁倒入製冰盒放入冷凍庫,陸續製成冰塊後,隨時可取用。(攝影:楊美琴/大紀元)
檸檬原汁倒入製冰盒放入冷凍庫,陸續製成冰塊後,隨時可取用。(攝影:楊美琴/大紀元)
用對方法每天就可快速喝到檸檬汁(攝影:楊美琴/大紀元)
用對方法每天就可快速喝到檸檬汁(攝影:楊美琴/大紀元)
炎炎夏日在冰水壺裡加入幾顆檸檬原汁,再加上蜂蜜,極消暑!(攝影:楊美琴/大紀元)
炎炎夏日在冰水壺裡加入幾顆檸檬原汁,再加上蜂蜜,極消暑!(攝影:楊美琴/大紀元)
夏天曬黑想很快白回來,不必花錢抹臉,就是每天喝一杯檸檬汁。(攝影:楊美琴/大紀元)
夏天曬黑想很快白回來,不必花錢抹臉,就是每天喝一杯檸檬汁。(攝影:楊美琴/大紀元)
喝檸檬汁有益健康,又可美容養顏。(攝影:楊美琴/大紀元)
喝檸檬汁有益健康,又可美容養顏。(攝影:楊美琴/大紀元)
夏天到喝杯蜂蜜檸檬汁,消暑又美顏!(攝影:楊美琴/大紀元)
夏天到喝杯蜂蜜檸檬汁,消暑又美顏!(攝影:楊美琴/大紀元)
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