【大紀元2015年10月09日訊】「一日吃三棗，一輩子不顯老。」紅棗維生素含量高。能補中益氣、養血生津。每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1週能增加人體血清蛋白，達到保肝排毒的功效。
中國的草藥書籍「本經」中記載，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。經常熬夜的人，在平時的養生中，泡大棗水來喝，可以補充營養，還能保護肝臟。
紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、C、微量鈣和多種氨基酸等豐富的營養成分。現代的藥理學發現，紅棗能提高體內單核的吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。此外，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
鮮棗維生素含量豐富，但因有季節性，不是隨時可吃到，一般藥膳食療多用乾棗。乾棗的維生素含量雖然降低，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療。
健脾益胃：
健脾益胃：脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗7顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效。紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食所引起的胃脹、嘔吐等症狀。
補氣養血
紅棗為補養佳品，台灣台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞， 能增強免疫力。
養血安神
女性躁鬱症、心神不寧等， 用紅棗、甘草、小麥同用，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。**
責任編輯：李熙
