【大紀元2016年01月22日訊】（大紀元記者程泰泉澳洲珀斯編譯報導）位於西澳大南部地區的Kojonup，一項投資250萬澳元、飼養兩萬頭和牛（Wagyu beef）的大型牧場項目已獲批准。
據澳廣新聞網報導，來自新南威爾士省的Stone Axe畜牧公司正逐步壯大全血和牛的飼養，並計劃轉戰西澳。公司總經理雷達（Andrew Rado）表示，考慮到飼料來源的穩定性，該公司決定將業務遷往西澳。
他說：「（和牛）飼料配給很大一部分來自於高熱量穀物。」 「西澳每年穀物產量約1400到1600萬噸，供應充足。」「因此，決定放棄東海岸而轉遷至這個低成本環境經營大型牧場。而昆省和新南威爾士省由於長期乾旱，穀物價格水漲船高。」
雷達認為，和牛的國際市場大有潛力，日本是最大的和牛消費市場，消費了幾乎所有的和牛。他還表示，雖然澳洲東海岸有不少和牛生產商，但西澳的這個和牛牧場將成為澳洲全血和牛產業的重要基地。
澳洲和牛的起源
在20世紀90年代，很短一段時間內，從日本進口和牛基因是合法的。那段時期一共從日本進口了162頭活和牛，其中87頭是Stone Axe公司另一創始人沃克（Chris Walker）帶進來的。
雷達表示：「所以說，追溯起來Stone Axe公司是澳大利亞和牛產業的開創者。」「我們飼養的和牛來自正宗的日本和牛基因，我們希望在西澳也能繼續開創輝煌。」
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