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新年新品味 紐約韓餐新菜齊賀歲

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【大紀元2016年02月06日訊】

1.BCD 豆腐煲之王 BCD Tofu House

「BCD Tofu House」製作美味的第一原則是:顧客的健康。全部分店選用日本House Foods 公司出品的世界唯一得到USDA認證的有機豆腐。為滿足不同口味客戶的需求,餐廳將豆腐煲變換到多達12 種口味, 每種豆腐煲,還可以調出從原味到特辣5種口感。人氣美餐有海鮮豆腐煲、嫩烤肉排骨套餐、特色石鍋拌飯、脆香海鮮餅等。

●賀歲菜:牡蠣石鍋拌飯

牡蠣石鍋拌飯。(大紀元圖片)
牡蠣石鍋拌飯。(大紀元圖片)

優質稻米飯中加入牡蠣、海藻針毛菜、海藻羊棲菜、蘿蔔絲、銀杏堅果等多種食料,在石鍋內烹製, 用BCD 特製醬料為調料,鮮味完全融入飯中,軟嫩香醇。牡蠣富含蛋白質且脂肪含量低,營養滋補利減肥,非常適合寒冬養身補氣。

●賀歲菜:海鮮炒烏冬麵

海鮮炒烏冬麵。(大紀元圖片)
海鮮炒烏冬麵。(大紀元圖片)

紅辣椒入油鍋爆炒後,添加魷魚、蛤蜊、貽貝等豐富海鮮,隨後加入新鮮油菜和炸好的大蝦,店內特製牡蠣醬料一入鍋,頓時鮮香四溢,軟嫩的烏冬麵隨即入鍋,1分鐘後,這份獨一無二的海鮮烏東面呈現眼前,趁熱入口,味道醇厚鮮香,麵條滑嫩Q彈。

◆皇后區地址: 220-05 Nothern Blvd. Bayside, NY 11361
電話:718-224-8889
◆新澤西地址:1640 Schlosser St, Fort Lee, NJ 07024
電話:201-944-2340
網址:www.bcdtofu.com

2.missKOREA

2016年新年來臨,堪稱大紐約界內翹楚的missKOREA韓餐廳,特別準備了韓國宮廷級的新年大餐。為答謝新老顧客的厚愛,missKOREA老闆Sophia Lee女士,還特別準備了令人驚喜的新年大禮:凡2月9日、10日在missKOREA用餐的客人,都可獲贈一份寓意新年好兆頭的「年糕湯」;2月9日,前100名顧客還可獲贈禮品卡,不僅當日就可享有9%的用餐折扣,而且還可持續享用一個月。

●賀歲菜:皇室炒年糕

皇室炒年糕。(大紀元圖片)
皇室炒年糕。(大紀元圖片)

「炒年糕」在韓國是很普遍的小吃,走在街上隨處可看到男男女女、老老少少在小販前吃著這紅彤彤的美味。missKOREA的新年菜單裡,不僅有這道人們熟悉的「辣炒年糕」,還有很多人沒有吃過的「皇室炒年糕」,沒有辛辣的刺激,年糕的原味在missKOREA特製醬料的激發下更加醇香。

●賀歲菜:醬燜牛排

醬燜牛排。(大紀元圖片)
醬燜牛排。(大紀元圖片)

用特製瓷器醃製牛排一直是 missKOREA 的一大特色,醬油、梨汁、糖等美味調料醃製的上等牛排放在特製的瓷器裡釀製48小時,醬料充分入味,牛肉質地變得很軟,甜味也深深進入排骨內,口感香醇濃郁。Sophia女士介紹說:「韓國料理很講究食物顏色搭配,認為不同顏色的食物提供不同的營業。這碗「醬燜牛排」就添加了5種顏色的食材——大棗、胡蘿蔔、土豆、青椒和年糕,不僅看起來讓人食慾大增,而且營養非常均衡。 」

◆地址:10 W 32nd St, New York, NY 10001
電話:212- 594-4963
網址:www.misskoreabbq.com

3. 甘味屋GamMeeOk

作為美國第一家牛骨湯專賣店,甘味屋遵循韓國飲食文化理念,注重養生保健,保證食材新鮮,味道鮮美,湯品尤稱一絕。湯中絕不添加任何化學味精和調味料,講究原汁原味,並根據季節調整菜餚品種,讓顧客一年四季都吃到美味又健康的食品。

●賀歲菜:牛骨湯

牛骨湯。(大紀元圖片)
牛骨湯。(大紀元圖片)

寒冷冬季,吃上熱騰騰的「牛骨湯」,暖人心胃!「牛骨湯」是用公牛腿骨和胸脯肉在清水中熬燉10小時以上,使骨頭中富含的鈣、蛋白質、膠質等營養精華釋於湯中,原汁原味,鮮濃醇香,營養價值高,養身提神、滋補養顏,是湯品佳饌中首選。

●賀歲菜:牛尾湯

牛尾湯。(大紀元圖片)
牛尾湯。(大紀元圖片)

「甘味屋」新年特別推出的牛尾湯是滋補養生佳餚,添加了中藥材和紅棗的牛尾湯經過慢火熬煮,醇香四溢,伴著熱氣喝下去,不僅大飽口福,而且養肝養腎又暖胃。

◆曼哈頓新址:9W 32nd St,2nd Fl, New York,NY 10001
電話:212-868-1180
◆新澤西地址:485 Main St., Fort Lee, NJ07024
電話:201-242-1333

4.Sikgaek食客燒烤

多年來,「食客」憑藉味道鮮美、色香濃郁的特色燒烤和海鮮美味,細心週到和熱情忠厚的服務締造了紐約餐飲界的傳奇。老闆樸轍鎬先生更是被譽為紐約韓餐的飲食達人,他的創業歷程、他的經營理念、他獨創的一道道美食,都演繹成了業內的一段段佳話。

●賀歲菜:食客海鮮塔

食客海鮮塔。(大紀元圖片)
食客海鮮塔。(大紀元圖片)

上下兩層的「食客海鮮塔」有近十種誘人海鮮,包括:鮮活的牡蠣、蛤蠣;本地黑殼貝和新西蘭綠色貽貝;高級深海赤蝦,還有大龍蝦、雪蟹、皇帝蟹等。為配合這道盛宴,樸先生親自熬製兩種配醬,一種是用大龍蝦配各種秘製調料熬製而成,味道豐富;另一種是韓式味道,有濃郁豆醬香和絲絲辣味,能很好中和海鮮的腥味,兩者各有特色。

●賀歲菜:發酵高質雪花牛肉

發酵高質雪花牛肉。(大紀元圖片)
發酵高質雪花牛肉。(大紀元圖片)

食客最新推出「韓式烤熟成牛排」,軟糯香甜,風味獨特。熟成牛排都要耗時30天才能完成,熟成後牛肉的芳香藏在油花裡,甜味明顯,香氣、風味都更加迷人,用來做韓式燒烤,讓人難忘。品嚐熟成牛排的要點就是不能全熟。客人點餐後,才現場手切成約0.8公分的厚度,不需醃漬與調味,直接擺到烤肉架上火烤。肉汁的充沛與鮮嫩度一定要在3-5成熟的時候來體味。

◆總店地址:161-29 Crocheron Ave., Flushing,NY 11358
電話:718-321-7770
◆木邊分店:49-11 Roosevelt Ave., Woodside, NY 11377
電話:718-205-4555
◆新澤西Bada Story店地址:799 Abbott Blvd, Fort Lee, NJ 07204
電話:201-886-3888

責任編輯:王慧蓮

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