【大紀元2016年04月12日訊】木叔是看到有13名朝鮮餐廳服務員「脫北」，朝鮮官方對中國不滿，而想起寫這個話題的，隨便談談，就是一些記錄和回憶而已。
記憶中北京的朝鮮餐廳有挺多，前幾年炒得最火的就是平壤某某某。裡面的服務員都是朝鮮美女，而且身材和語言都不錯。據說是朝鮮高幹子弟家庭的孩子，但始終沒有正式渠道確認。一是作為食客，不方便問服務員私人問題；二是通常情況下她們也不和客人們聊這些話題，只是規規矩矩的端盤子上菜，微笑走人——當然我們吃得是最一般的平民飯，那麼前幾年大搖大擺花公款大吃大喝的人，肯定對這些女孩子的底細，甚至這些餐廳的底細有更深的了解啦！
不過有一點印象很深，那就是金正日去世的2011年底，當時木叔在新京報做記者，得到這個消息後，第一時間趕到了日壇公園附近的朝鮮大使館，在門外拍攝朝鮮降國旗，以及朝鮮人到使館悼念的畫面。
中午時分，不少年輕女孩成群結隊的手持鮮花來到使館，從側門進入。她們知道有大批記者守在門外，通常都用手或者衣服遮擋臉，要麼是不願意讓人見，要麼是哭得有淚痕，反正全都來去匆匆。
旁邊的一位記者說，他們可能是在北京的朝鮮餐廳的服務員，如若不然除了使館周圍外，北京很少有其他朝鮮人集聚地，這麼多美女同時「出動」也可能印證了是服務員的觀點。
此後我和同行趕到了這家朝鮮餐廳，大門緊閉。周圍其他商戶說，他們一早就沒有營業，服務員也不見蹤影，估計是去悼念了。
通過當時木叔對這些在京朝鮮餐廳女服務員的觀察，她們對金正日去世確實充滿悲情。很多人的臉上確有淚痕，一幅生無可戀的樣子。
還是說餐廳吧。不少朝鮮餐廳的菜餚比一般的韓國餐廳要貴，可能是有一種宣傳手段在裡面的原因。
比如我記得在1年前在中關村的一家朝鮮人開的烤肉館吃飯，雖然有比較物美價廉的烤肉，但是高檔的烤肉價格不菲。什麼黑牛肉、黑豬肉之類的，價格嘛自然很貴，上千元左右，千，是給嘗鮮的人們準備的。
這裡的服務員沒讓我們失望。朝鮮服務員整體感覺不錯，長得挺白淨，也算標緻。中文也挺好，服務起來手腳麻利。比前邊說的餐廳里的服務員要更溫柔一些，話也多一點。比如問她們：「你們從哪來啊？」她們會說，平壤啊。「在中國習慣嗎？」有的服務員會說：「挺好的。」不過沒和他們聊政治，估計她們也不說。
當時西方剛上映一部名叫《採訪》的電影，另外的名字叫「刺殺金正恩」，我和朋友開玩笑說，我要是問服務員是否看過這部電影，這些美女是不是會把我打死在餐廳里？
餐廳其實除了給朝鮮創匯之外，也是一個形象宣傳的窗口。所以朝鮮的服務員都比較光鮮，基本服務也很得體大方。另外的宣傳就體現在店裡還有一些朝鮮讀物，比如《今日朝鮮》的中文版，宣傳朝鮮的社會主義政策；甚至還準備了英文版，介紹朝鮮國際電影節之類的消息。看著有意思。
在等朋友的時候，我拿了幾本翻看，還拍照，就有服務員和我搭訕，問我為什麼拍照，覺得怎麼樣？我說：很好、很好。要拍給朋友看看。她們就笑。
確實，這家店的服務員和中國的大男孩大女孩沒啥區別，本質上也挺願意說笑的。客人不多的時候，她們三五成群在一起嘰嘰喳喳，不知道談什麼開心的事兒。
有趣的是，幾個月前去過東直門附近的一家海鮮餐廳，沒以為有什麼意外收穫，結果發現裡面的服務員有很多是朝鮮女孩。
這家店的中國服務員告訴我，她們是朝鮮機構派出的，和飯店簽了3年約的服務員。至於這些美女的出身如何，中國服務員也不清楚。反正她們人挺好，至少長相很美，語言也基本過關。所以呢，這家海鮮店裡還有不少朝鮮菜。
從這個角度上講，這裡的朝鮮菜是比較正宗，且隱藏很深的一家，值得有空來探店——畢竟有朝鮮認可的舉薦嘛！不知道老闆有啥背景哈，反正這裡除了海鮮之外，川菜粵菜都做，還有港式小吃，什麼蝦餃、各種粥類、鳳爪什麼的，和金鼎軒價格差不多，很親民。而且還接待旅遊團。那天晚上我們去了就有旅遊團在吃自助餐。挺大氣的老闆，挺有趣的一家店。
她們家的朝鮮服務員中規中矩，有時候有點木訥，餐前端來了銀耳羹和爆米花。用半生不熟的中文說：「這是送的。」和她們比比劃劃交流了之後，她們熱情更體現出來了。有一位服務員雖說也很漂亮，但是年紀稍微大一些，像30多歲的，可能是個小負責人吧。在快吃完的時候，竟然主動問我們：「對吃的滿意嗎？」我們點頭稱是。又過了一會，她給我們端來了果盤，也是贈送的。
同樣沒和她們聊政治，畢竟她們能來中國，估計也是對政治那一套不感興趣。
我几乎每次在朝鲜餐厅吃饭都会和朋友谈起，这些女服务员见到中国人的真实生活，再想想自己的祖国后，心理是什么滋味？从中国的媒体上看到韩国同胞的真实生活后，会不会更有心理落差？
或许最近13名朝鲜餐厅服务员离开中国到韩国的事情，就是这种心理落差的爆发和反映吧。
文章轉自作者博客
責任編輯：莆山
