【大紀元2017年02月23日訊】文：王慧君・室內設計師
德國科隆國際家具展（imm cologne）作為全球第一個家具行業的展覽會，自1949年開始，imm cologne就以展示最頂級的產品、最前沿的概念而著稱。這一屆展會共吸引來自100多個國家及地區，逾8萬名觀眾參觀。科隆imm展會為未來的室內設計領域創造強有力的發展動力。今年我有幸能參與到此次展會中，親身體驗到了多元化、高品質化的國際家居發展潮流。
1月的科隆還是寒冬臘月，但是會場內人頭攢動，熱鬧非凡。場區內共有11個展館，展示內容從家具、衛浴系統、照明到室內配飾等各種創新產品，讓人大開眼界。其中廚房設施是這次展會的重頭戲之一。展示的廚房集美學、機械學，以及智能化於一體，是美與功能的完美聯姻。現在讓我來介紹一下展會上我觀察到廚房科技的幾個亮點：
排煙系統向時尚化、立體化發展
住在美國的家庭都有體會，開敞式廚房存在油煙排不乾淨的問題，一做飯就滿屋子油煙，我經常調侃自己家是中國餐館，天天館子味兒。想要時尚、開敞的空間，又要避免油煙問題，可能嗎？當然可能！
意大利有個品牌叫做Silfim，其公司產品有個系列是Downdraft，這個設備隱藏在爐灶面板內，使用時設備升起，吸走附近的油煙和霧氣。大家都知道，熱氣往上走，因此在油煙較多的情況下，可以考慮在吊頂上安裝一個精緻小巧的嵌入式排煙設備，這樣油煙會被吸得乾乾淨淨，徹底解決了廚房變餐館的煩惱。這兩款油煙設備也特別適合「外貌協會」的朋友們的需要，因為兩款設備都是嵌入式設計，造型時尚簡潔，絕對炫酷又實用。
抽油煙機往屋內排煙？
另一家意大利公司Sirius更是將時尚做到極致，他們用空氣過濾系統取代傳統的抽油煙機，並把這個過濾器設計成為華麗的吊燈，過濾器的工作原理是吸入的油煙經過「吊燈」內的過濾網後轉化成新鮮乾淨的空氣，再排入到室內，實現了室內淨化空氣自循環系統，並且靜音效果特別好，其設計理念可以用「驚艷」兩個字來形容。
電視櫃10秒變身廚房
很多年輕人忙於工作，或是喜歡在外面和朋友用餐，因此很少在家裡做飯，廚房利用率極低，但家裡沒有個生火做飯的地方就感覺沒個家樣兒，因此廚房還是要有的。
克羅地亞有個公司叫做Dizz concept，多年專注研發多功能家具，通過巧妙的設計將娛樂、燒飯、儲藏功能集中在一件家具上。比如Pop-up kitchen PIA這件家具，櫃門關閉時是電視櫃，兩邊櫃門打開後，一套完整的廚房出現了！洗手台、電熱爐、油煙機、烤箱甚至微波爐等都包含其中，櫃門上還有很多收納空間可供使用。這樣的迷你廚房小巧實用，真是應了那句古話「麻雀雖小，五臟俱全」。
便捷：100度C熱水即刻就來
中國人喝白開水和茶水，我們還用熱水來煮麵、煮蔬菜。所以傳統的中國家庭每天要燒好很多次水，有沒有燒水的煩惱啊？
德國有款來自於Quooker的燒熱水神器。只需要您在水池下安裝一個小型的機器Quooker，配合專用的真空絕緣龍頭，龍頭一打開，機器瞬間加熱水，保證出水是100°C，新鮮又省事。泡茶、泡麵、喝水、煮水餃、去西紅柿皮，以及清洗油鍋等瞬間搞定。千萬不要以為這會消耗很多電，待機狀態下，這套設備每天只消耗幾美分的電量，經濟又健康。
從中國長大的我，幾乎每天都會聽到「科技創新」這四個字。這次展覽讓作為設計師的我進一步意識到創新的力量。科技革命讓廚房從「家務重地」變成時尚中心，「解放了」千千萬萬的家庭婦女（婦男）。科技進步減少體力勞動，一點不假。但科技進步能讓我們吃得更健康、更安全嗎？這倒未必。
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責任編輯：李歐
