【大紀元2017年03月28日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）曾是華埠大型酒樓之一的「喜萬年酒樓」自2015年關閉後，仍舊債務纏身，先有業主追討欠租，後有員工入稟法院追討盜竊工資。3月27日，10名喜萬年前員工對「喜萬年」的民事官司案在紐約南區聯邦法庭開審。
該案主要有兩大看點，一是不付給小費員工最低工資的爭端，二是被告方的酒樓負責人陳衛平、總經理陳Jenny自稱沒有管理餐廳，能否免除老闆的責任。
最低工資的爭端 聯邦、紐約州查得嚴
有關小費員工最低工資的爭端，「喜萬年」的前工會代表周卓機昨日出庭作證說，老闆長期拖欠薪資，正常工資發放每兩週一次，他常常拖延一到三個月才發，此外客人在信用卡簽的小費，被人剋扣。
被告方的依據則是，根據對員工小費收入的複雜計算，雇主開給小費員工的工資，可以略少於當時的最低工資時薪。不過，根據紐約州「勞資盜竊防止法」（Wage Theft Prevention Act，簡稱WTPA），雇主在僱傭員工時，必須以書面方式通知員工有關勞資方面的資訊。
因此雙方律師對證人的盤問重點是，喜萬年在僱用員工時，是否簽定書面文件，是否通過海報等形式，明確告知員工有關薪資待遇的資訊，特別是最低勞資相關的特例（小費）扣除等，員工不懂英文，喜萬年有沒有用中文通知員工等。
自2009年7月24日起，聯邦法定最低工資為每小時7.25美元。在華人餐館和其他小企業，常見不付加班費和最低工資的爭端。若餐館業者違規，依據聯邦勞工法，每元欠薪罰一倍，一元賠兩元；紐約州則可對欠薪處以100%的賠償處罰；聯邦和州並罰，一元欠薪可能要賠償3元。如果雇主故意違反勞工法，可能還會有懲罰性賠償（punitive damage）。同時，敗訴的雇主還需支付原被告雙方的律師費用。
是否老闆 看其是否有人事任免權等
有關老闆責任的爭端。根據法庭文件，被告方的抗辯理由是，陳衛平經常回大陸，他在紐約和大陸經營多個業務，對喜萬年的日常運作沒有任何控制，即便他偶爾來餐廳，也只是當顧客，與員工也沒有互動，僅僅批評餐廳的烹飪或服務而已，不應被視為「老闆」。
工商登記中，只有陳衛平的太太陳娟娜（Juan Na Chen，音譯）一名股東，但她於2014年罹患癌症，而從日常管理中退身。陳娟儀（Jenny，陳娟娜的妹妹）雖為喜萬年的總經理，自稱監督權很小，沒有權力僱傭或解聘員工。被告方稱，主要管理職責都委託給實際的管理人陳Tonny。
然而，昨日兩名喜萬年前員工出庭作證說，他們都認為陳衛平「就是老闆」。因為他在餐廳召開全體員工大會，宣布他任命陳娟儀為總經理，其餘他曾任命的主管還包括陳銳平（陳衛平的弟弟）、陳Tonny等；告訴大家他請來哪些廚房師傅。
兩名證人說，陳衛平有時請大陸官場上的人在喜萬年吃飯，包下餐廳的一半，清空所有的桌子，只放一張桌子在餐廳，註明是老闆請客，這種老闆宴請的活動，菜單都不寫菜價。有時他在長島的豪宅請大陸官方的人吃飯，就從喜萬年調兩名「企臺」（服務生）過去服務。有時他到喜萬年的外賣部安排給客人打包食物，都囑咐「不要收錢」。
證人周卓機說，平日陳衛平到餐館與員工互動時，亦以老闆自居，指揮他們的工作，告訴不聽話的工會員工，「如果你們繼續到其他餐館示威抗議，我就關了餐館，你們就等著餓死吧。」宣布喜萬年結業的，亦是陳衛平。
該案今天（28日）還將繼續審理。◇
責任編輯：艾倫
