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十大食物過敏原 蛋糕等蛋製品居首

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【大紀元2017年04月10日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)聯安診所分析台灣民眾慢性食物過敏檢測數據發現,十大過敏食物排行榜第一名竟是「蛋白」,包括蛋糕、肉丸等相關蛋製品;均位居男性、女性過敏食物之首;過敏蔬菜與水果,分別是由竹筍、奇異果拿下冠軍。

聯安預防醫學機構研究團隊分析2016年1,533筆慢性食物過敏檢測大數據,發現十大過敏食物排行榜,依序為蛋白、小麥、花生、螃蟹、蜂蜜、牛奶、奇異果、杏仁、牡蠣、芝麻。聯安診所也統計十大過敏症狀,依序為疲倦、過敏性鼻炎、腸胃脹氣、皮膚乾燥、眼睛發癢、失眠、皮膚紅疹、頭痛、黑眼圈以及胃酸過多。

聯安診所院長鄭乃源說,分析結果與臨床的觀察十分貼近,因為前三名的蛋白、小麥、花生,全是台灣民眾日常最容易且接觸頻率較高的食物,以蛋白為例,不但較難消化,且含蛋白製品的食物相當多元,飲食難避,由於蛋白的蛋白質分子較巨大,一旦消化能力不好,腸胃道生態環境變差,腸道共生菌種類變少,容易引發過敏反應。

天然蔬果有益健康,但仍有人對蔬果產生過敏反應,前五大過敏蔬菜排行為竹筍、青椒、芋頭、四季豆、蘆筍;前五大過敏水果為奇異果、櫻桃、鳳梨、葡萄柚及香蕉。

鄭乃源說,除了避開過敏原就能降低重度過敏所引起的諸多症狀外,飲食要多樣化,建議至少每日攝取25至30公克膳食纖維,也可透過大腸鏡檢查、食物過敏原檢測等方式,預防腸癌、胃癌、找出讓身體慢性發炎的過敏原,協助提升腸胃功能、促進大腦健康。

責任編輯:呂美琪

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