旅行私藏玩法,來一趟藝食旅!

藝食旅之趣 :台南文創街 體驗台式料理

文/FanFan 圖/FINDatHERE & Francois

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前言:

日本對茶道、花藝等修習旅行相當重視,越南、泰國則風行廚藝學校,利用春遊來到台灣,旅行的目的可以有別以往的旅行體驗,利用旅行中的些許時間,學幾道真正屬於台灣料理的古早味美食,當日的午餐或晚餐就是你親手製作的料理; 或是發揮創意和來自不同國家的旅客一起來場創意花藝PK賽,把旅行美好的紀念品帶回家/加。愛旅行的你,利用春遊返鄉踏青之餘,讓你這春遊旅行可以很不一樣,還多加了一點人情調味的文化體驗。

像是一座集設計、文化、歷史、藝術所有美好生活的文創旅店。 (圖/作者提供)

「到台灣古都台南來一趟深度旅遊吧!」是許多喜愛傳統文化、古早味美食、熱愛廟宇建築等愛好者間互傳的口靠,「佳佳西市場旅店」就是集合文化、設計、建築和美食的文創旅店。

台南好藝術和好文創,好好買『樹下』匯品味。(圖/作者提供)

在這一家以台南文化為設計背景的設計旅店,在旅店的每一個空間規劃和房間設計,讓旅客置身於台南的過去文化與未來時空中,除了代表台南文化的客房主題外,在集合台南在地設計師的『樹下』匯品味等作品區,試穿旅店設計者小鳥衣衣的創意設計旗袍、中山裝或花布鞋。在以新舊設計的家具佈置放鬆氛圍的『樹廳』品咖啡、嘗雞蛋糕和每日新鮮水果,靜待閱讀區的『樹桌』,也是下午入住旅店時,為旅客準備的迎賓咖啡茶點。

旅店精品準備的特色早餐,結合歐美式及台南中式餐點。(圖/作者提供)
是許多明星和新人最愛的取景地,也是旅人最愛的角落。(圖/作者提供)

每天早上品嚐旅店精品準備的特色早餐,結合歐美式及台南中式餐點的『早餐廳,細細品嚐其美味,發現是台南排隊美食的蝨目魚鹹粥,不需起大早去排隊買美味早點,旅店已為來自不同城市的旅客準備好了…,中午漫步旅店旁的文創一條街,大啖西市場傳統與地在美食,下午臥躺於旅店大片落地玻璃樹廳的軟軟抱枕中,在夕陽的陪伴中閱讀著旅店特別挑選的『雜誌』,邊喝​​著旅店精心準備手衝咖啡,這樣的生活型態就是台南在地的慢活,也是旅店為旅人準備的『佳佳款待式的城市漫遊生活』。

《住非住展覽房》蔡明亮導演-泡入影像房以復式設計,樓下是臥房與浴室,樓上是書房和泡澡房。 (圖/作者提供)
《記憶非家房》神農街房原始呈現過去航運旁之神農街街景,以空間氛圍述說著河岸旁的故事。(圖/作者提供)

 

入住旅店前,早已聞名其亞洲前十大設計旅店的盛名,參觀與不同國家的電影導演和演員、藝術家、攝影者設計的《住非住展覽房》,顛覆對旅店房間的想像,原來住在像藝術館展覽房裡,不再是假想!佳佳設計者將台南在地歷史和文化記憶,設計成一間間的《記憶非家房》,住在房間裡慢慢從設計細節中品味歷史和文化記憶。

《台南窗花主題房》是旅店與Bonnsu跨品牌合作,將台南府城街景蘊藏最多三款的鐵花窗,以環保文創的概念體現在房間的各個角落。(圖/作者提供)
《文青夢十七》是旅店與永興家具跨品牌合作,以融合東西美學的家具,訴說一個充滿回憶與夢想的文青夢。(圖/作者提供)

中西結合的FINDatHERE很榮幸地入住體驗東西方文化融合的《文青夢十七》(Hipster’s Dream of 17),這間房間的設計是由永興家具和台南家具產業博物館, 想讓入住者回到充滿回憶和夢想的十七歲,陽光從西市場的窗台照進房間,灑落一地金黃,把旅人回憶帶回十七歲的泛黃照片,運用繽紛的蝴蝶紙藝等色彩元件,繽紛十七歲充滿夢想和單純美好的記憶,從東方的簡明床組、茶桌、擁心餐桌,搭配西方齊本爾德餐椅,到東學西用的二門櫃、現代美學的圓竹凳,在這個房間營造出舊家具的溫度和回憶,住了一晚彷彿周莊夢蝶,從空間穿越時間,回到單純美好的十七歲。

到《地家》小農市集採買烹飪課所需的新鮮食材,落實from farm to dining table。 (圖/作者提供)
跟著Kino老師運用台南各地小農栽種的蔬菜,做出混西台式風味料理。(圖/作者提供)

佳佳提供的文化體驗課程非常精彩,喜愛美食者可挑選《台南味料理輕鬆學》廚藝教室,喜愛創意者可選擇《台式創意花布鞋》裁縫教室,自己做一雙專屬於個人風格的花布鞋!美食魂的FINDatHERE體驗台灣料理輕鬆學,走入旅店附近的水仙宮傳統市場,認識食材並親自挑選食材,到321藝術聚落《地家》,跟著Kino老師運用台南各地小農栽種的台式風味新鮮蔬菜,做出做出混西台式風味料理:前菜台式沙拉(蒜香小黃瓜)、前菜春捲(節慶美食)、主食棺材板(台南在地美食)、甜點愛玉(阿里山名產)、飲品冬瓜茶(透心涼的好滋味)。

此趟旅行最棒的是,學習到的廚藝可帶回你的家/加拿大,把可食的風景轉化為自己的廚藝,為親愛的家人或朋友,親手做美味的台灣小吃或點心,你也可以!

佳佳西市場旅店 Jia-Jia at West Market Hotel
地址:台灣台南市中西區正興街11號
網址:www.jj-whotel.com.tw

責任編輯:茉莉

 

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