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【大紀元3月17日訊】隨著醫學知識的日益普及，人們對于膽固醇過高給机體造成的危害牞特別是高膽固醇与心腦血管疾病的密切關系予以了格外的關注，表現為在日常生活中對富含膽固醇的膳食嚴加控制，甚至產生了一种恐膽固醇的心理狀態。
其實，對于膽固醇的功与過，不能簡單地肯定或否定，關鍵在于一個“量”字。膽固醇是构成人體細胞壁和制造類固醇激素的主要原料，此外，在抗腫瘤、合成維生素Ｄ及促進脂肪物質的消化和吸收等方面，均有重要的生理作用，可以說在我們的生命活動中，膽固醇須臾不可缺少。誠然，血清膽固醇過高會成為動脈硬化、心腦血管疾病的誘發因素。
這時，應嚴格控制富含膽固醇的膳食。
同樣，過低的膽固醇水平也潛伏著相當的危險性。美國權威机构通過研究后指出，血清膽固醇水平若低于１６０ｍｇ／ｄｌ時，可能引起腦出血、惡性腫瘤和外傷事故的增加。因此，我們應經常進行血脂監測，不宜盲目控制飲食或隨意進補，而應注意科學地進食，做到葷素搭配，粗細兼食，平衡膳食，合理飲食。
轉自江南晚報(http://www.dajiyuan.com)
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