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【大紀元4月5日訊】
中醫認為，春季養生「當需食補」。但必須根据春天人體陽气逐漸生發的特點，選擇其平補、清補的飲食，以免适得其反。
營養學家認為，以下几种人适宜於在春天進補：中老年人有早衰現象者；患有各种慢性病而體形孱瘦者；腰酸眩暈、臉色萎黃、精神萎靡者；春天气候變化大，受涼后易患感冒者；過去在春天有哮喘發作史，而現在未發作者；到黃梅天容易疰夏，或到夏天有夏季低熱者。凡屬上述情況者，均可利用春天這個季節，根据個人體質及病情，選擇适當的食補方法，以防病治病。
老年人或有上述情況者，可採用平補飲食。具有這种作用的食物有：蕎麥、薏仁等谷類，豆漿、赤豆等豆類，橘子包括金橘、苹果等水果以及芝麻、核桃等。可長期服用。如有陰虛、陽虛、气虛、血虛者，也可選食。
老年人如有陰虛內熱者，可選用清補的方法。這類食物有：梨、蓮藕、薺菜、百合、甲魚、螺螄等。此類食物食性偏涼，食后有清熱消火作用，有助於改善不良體質。
病中或病后恢复期的老年人的進補，一般應以清涼、素淨、味鮮可口、容易消化的食物為主。可選用大米粥、薏米粥、赤豆粥、蓮子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、油膩、生冷及不易消化的食品，以免損傷胃腸功能。
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