【大紀元7月14日訊】取大白菜心2棵（約250克）、紅棗8個、牛奶半杯、雞蛋一個、精鹽少許。制作時，先將白菜心洗淨，切成5厘米長段，用沸水汆過，撈出備用；再將紅棗放入鍋中，放入清水兩碗，熬半小時；接著當水熬至一碗時，將配料放入，待沸騰時，再放進白菜心；再沸時，打入雞蛋，并迅速將蛋攪散成蛋花即成。此湯營養丰富、美味可口，食后消除疲勞，恢复體力。
依据：大白菜含有丰富的食物纖維，也是解除秋冬季維生素C不足的重要蔬菜，秋冬季節气候干燥，大白菜可以充分補充肌膚中的水分。大棗含有丰富的鐵，多食這類食物會使人面色紅潤、健康。冬食紅棗，是滋陽潤燥、益肺補气的最佳食品。牛奶和雞蛋含有丰富的蛋白質和維生素A、B 2，當人體缺少維生素A時，皮膚會變得干燥、粗糙，失去光澤，牛奶和雞蛋中的蛋白質和維生素有滋潤肌膚并洁白肌膚的作用，還可以促進新陳代謝。@(http://www.dajiyuan.com)
