【大紀元9月9日訊】﹝中廣新聞網賴沁沁報導﹞目前正值文旦柚盛產期，文旦含有豐富的維他命c可以多吃，而如果您有興趣還可以將文旦製成「文旦醋」，文旦醋有提神功能，極具養生功效。
今年各地文旦柚盛產，文旦價格低，民眾可以多加採買，並在家中自製文旦醋，文旦醋製作方式，先準備一公斤柚子其中三分之一帶皮切成塊、三分之二去皮取果肉，加入一公斤冰糖，及一千兩百cc的糯米醋，放進甕裏，放製約三個月後，便可以享用文旦醋。
宜蘭縣冬山鄉農會推廣人員張瑀蕊指出，柚子醋可以加冰開水喝，有提神消除疲勞的功效。
中秋節過後，家中如果有吃不完的文旦柚，您可以在家中自製養生文旦醋，讓文旦更物盡其用。
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