【大紀元11月1日訊】專家分析，影響人體血液中膽固醇含量的因素有七個，其中最重要的是膳食、運動和精神壓力。
膽固醇高容易造成動脈粥樣化，引發冠心病
人體血液中的成分包括膽固醇、磷脂、甘油三酯和脂肪酸等，它們都是血液中的脂質物質。高血脂症是人體脂肪代謝異常的表現，主要分為三類：高膽固醇血症、高甘油三酯血症和混合性高血脂症。患高血脂症一般沒有什麼明顯症狀，因此不引起人們的重視，往往是在體檢或其他檢查時被發現。膽固醇、甘油三酯都是脂肪，就像油一樣，它們不能溶於血液中。血液中膽固醇過高，油脂就會沉積到動脈管壁上，形成斑塊。通常情況下，大斑塊最容易引起心絞痛，而小斑塊在破裂後將油脂釋放到血液中，形成血栓而完全堵塞冠狀動脈血管，心肌梗塞就會發生。
血液中膽固醇水平升高與精神壓力有關
實際上，人們自身合成的膽固醇足以滿足身體需要，不必再攝入膽固醇。專家分析，引起膽固醇升高的主要因素有：
一、遺傳因素。據統計，每500個人中大約有一個人患家族性高膽固醇血症，他們常常過早地發生冠心病。
二、膳食因素。愛吃肉、動物下水和油膩食物的人，膽固醇往往容易升高。
三、體重。調查顯示，超重或肥胖人膽固醇比較高。
四、體力活動。不愛運動、不愛勞動的人膽固醇水平會增高。
五、性別和年齡。血液中膽固醇水平會隨著年齡的增長而增加，婦女在50歲以後，膽固醇水平高於男性。
六、飲酒。過度飲酒可損害肝臟和心肌，導致高血壓，並升高甘油三酯水平。
七、精神壓力。許多研究都證明，長時間的精神壓力可引起血膽固醇升高。另一方面，有些人往往吃許多高脂肪食物來對付壓力，這也是血膽固醇升高的重要因素。
■膳食低脂低油降低膽固醇
高膽固醇患者可以通過膳食療法來降低血液中的膽固醇。首先是少吃肉類食品、精致食品、油炸食品和糕點，少吃脂肪高的食品，喝牛奶最好選擇低脂、無脂品種。雞蛋每周只能吃二到四個。多吃一些澱粉和纖維素高、熱量低的食物，如干豆類、燕麥、大麥等。同時要注意經常鍛煉身體，以減少體重，降低血壓，減少壓力，提高心血管功能。一般來講，改變膳食幾周後，患者的膽固醇就會下降，下降幅度依賴於體重和膳食改變的情況。但如果通過一段時間的膳食療法仍不能使血膽固醇降到理想水平，就需要看醫生，服用降脂藥物。
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