【大紀元7月18日報導】(據民視新聞綜合報導)薰衣草不僅漂亮，而且具有相當高的經濟價值，正因此，不少英國的農民，開始放棄種植啤酒香料，將大片農田改種薰衣草，甚至還研發出薰衣草冰淇淋，在當地造成一股薰衣草熱潮。
英國的肯特郡，原本以種植蛇麻草，一種可以增添啤酒香味的植物為主。但是隨著蛇麻草市價大幅滑落，當地農民開始改變種植作物，跨過英吉利海峽，引進受到廣大歡迎的作物，薰衣草。
經過六年的不斷改良，當地的農夫將重點放在薰衣草精油的製造上。將第一手摘取的薰衣草現地加工，只利用薰衣草的頂端萃取精油，不論純度或是香味都獲得當地民眾的喜愛。
農家為推廣薰衣草的經濟價值，現在推出薰衣草口味冰淇淋，更是一砲而紅。
薰衣草的引進，讓當地農業轉型成功，目前除了肯特郡之外，不少鄰近的農業區也考慮加入種植薰衣草的行列。
