【大紀元9月29日訊】依據中國《星火計劃叢書》河蟹養法與經營大全（一九九九年四月出版，南京農業大學林樂峰編著）指出，養河蟹（包括大閘蟹）失敗原因之一為病害嚴重，必須在河蟹之育苗，幼體到成蟹之成長，不斷地使用各種消毒藥劑及抗生素等，其中土黴素、氯黴素使用最為頻繁，有人比喻說：河蟹是依靠抗生素長大的，並不為過。
由資料顯示，河蟹之育苗期，使用土黴素或痢特靈；在幼蟹培育使用氯黴素或土黴素對付孤菌病；在幼蟹至成蟹階段，使用土黴素或痢特靈對付爛肢病、細菌性水腫病或河蟹綜合症，使用痢特靈對付細菌性黑鰓病或腐殼病。
由此可見，河蟹（包括大閘蟹）之成長是離不開抗生素，更有不肖業者使用激素（荷爾蒙）加速河蟹成長。如果大閘蟹體內殘留過量的土黴素、氯黴素，您吃得下去嗎？
曾有報導指出，在二○○二年間，從港九、新界、深圳、江蘇四個地方網羅的十二只大閘蟹，這些化驗結果中發現，有十一個樣本有土黴素，六個樣本有氯黴素，而孕婦吃了含有土黴素的毒蟹，胎兒的骨質會變灰、變脆；氯黴素屬香港違禁物質，因含壓抑骨髓功能，影響人體產生血球和血小板，導致貧血、抵抗力下降和凝血困難等問題。在秋節享受河蟹時刻，您有想到抗生素危害健康的事嗎？──轉自台灣大紀元時報
(http://www.dajiyuan.com)
