【大紀元10月24日訊】 (大紀元記者蔡育萍編譯)當您在家大快朵頤美食後，會選擇用洗碗機或是親手洗這一堆油膩的碗盤呢?
華盛頓郵報報導，現今美國民眾已習慣用洗碗機來洗碗盤，然而多數拉丁美洲、亞洲、非洲和東歐移民家庭，似乎仍無法適應這項科技所帶來的便利。
65歲的玻利維亞移民格拉西列-安德魯斯(Graciela Andres)說:「我相信用手洗較乾淨，因為用洗碗機洗，會有許多死角洗不乾淨。」
儘管多數移民家庭有洗碗機，但大多拿來當盤架、放點心或鍋子的廚櫃，加上他們認為手洗較令人安心。其實，這也是西爾斯百貨公司(Sears)不用西班牙語強力廣告洗碗機的原因。
「我認為使用洗碗機，是有點兒浪費電，何況父母也都習慣親自用手洗。」從小自台灣移民到美國的簡艾倫(Alan Chien)說。
美國通用電氣公司(GE)極度稱讚洗碗機的能源效率。美國能源部也認同此說法並引據研究結果表示，用洗碗機洗滿滿一槽碗盤，比用手洗同樣多的碗盤所用的水還少一半。
廚房專家推測於60年代後期和70年代，洗碗機代表了一個家庭核心之所在。由於有許多婦女此時逐漸進入職場，所以它開始出現在美國中產階級家庭裡。
在明尼蘇達大學研究移民和烹調歷史的唐娜-蓋伯西亞(Donna Gabaccia)指出:「使用洗碗機，讓我有更多的時間陪孩子打棒球、到社區服務和自由寫作。」
但在加拿大和西歐，洗碗機也不是很普遍。對多數國家的民眾而言，人們根本買不起；但如買得起的話，他們早請到可親手洗碗盤的女佣了。
(http://www.dajiyuan.com)
