【大紀元3月2日報導】(中央社記者何易霖新竹二日電)新竹老爺大酒店 3月起舉行為期一個月的原住民美食節活動，推出泰雅、排灣、布農等台灣11個原住民族群美食，由於新竹老爺大酒店位於竹科大門外，外籍商務客往來頻繁，外籍人士對於這些原住民美食都相當感興趣，也藉由這項活動對台灣文化有更深層的瞭解。
新竹老爺大酒店營運副總芮懷民表示，新竹老爺大酒店位於竹科大門外，是距離竹科最近的五星級商務飯店，拜地利之便，外籍商務客往來頻繁，這些商務客走遍世界，嚐遍各地美食，台灣也應該讓外籍人士在對台灣高科技產業留下深刻印象之餘，享受獨特的台灣美食 ，進一步認識台灣
芮懷民指出，這次活動特別邀請原住民美食專家指 導，依原住民「依山靠山、傍海吃海」的生活方式，採 用小米、糯米、芋頭、地瓜、山豬肉、檳榔、蕨類等基本食材，推出包括布農族的「吉拿富」、卑南族的「藤 心湯」、鄒族的「半天筍」等台灣11個原住民族群共數 十種菜色。
來自美國的商務客Eric表示，自己常因公務前來竹科，過去也有不少台灣友人向他介紹蚵仔煎、臭豆腐等 台灣小吃，不過這次品嚐到台灣原住民料理後，讓他感覺非常新鮮，對台灣文化更加感到興趣。
Eric指出，台灣原住民料理與西餐最大不同處，在於西餐使用許多香料及奶油調味，而原住民料理則是單 純的採用鹽來調味，風味絕然不同；其中讓他最感到印象深刻的是以檳榔為主食材的「檳榔蝦」，Eric說，「這才是道地的台灣味」。
新竹老爺大酒店原住民美食節活動即日起為期一個月，活動期間也將展示「貝珠衣」等新竹尖石五峰鄉的泰雅族文物，讓饕客在品嚐美食之餘，也能探索原住民文化。
