【大纪元3月2日报导】(中央社记者何易霖新竹二日电)新竹老爷大酒店 3月起举行为期一个月的原住民美食节活动，推出泰雅、排湾、布农等台湾11个原住民族群美食，由于新竹老爷大酒店位于竹科大门外，外籍商务客往来频繁，外籍人士对于这些原住民美食都相当感兴趣，也藉由这项活动对台湾文化有更深层的了解。
新竹老爷大酒店营运副总芮怀民表示，新竹老爷大酒店位于竹科大门外，是距离竹科最近的五星级商务饭店，拜地利之便，外籍商务客往来频繁，这些商务客走遍世界，尝遍各地美食，台湾也应该让外籍人士在对台湾高科技产业留下深刻印象之余，享受独特的台湾美食 ，进一步认识台湾
芮怀民指出，这次活动特别邀请原住民美食专家指 导，依原住民“依山靠山、傍海吃海”的生活方式，采 用小米、糯米、芋头、地瓜、山猪肉、槟榔、蕨类等基本食材，推出包括布农族的“吉拿富”、卑南族的“藤 心汤”、邹族的“半天笋”等台湾11个原住民族群共数 十种菜色。
来自美国的商务客Eric表示，自己常因公务前来竹科，过去也有不少台湾友人向他介绍蚵仔煎、臭豆腐等 台湾小吃，不过这次品尝到台湾原住民料理后，让他感觉非常新鲜，对台湾文化更加感到兴趣。
Eric指出，台湾原住民料理与西餐最大不同处，在于西餐使用许多香料及奶油调味，而原住民料理则是单 纯的采用盐来调味，风味绝然不同；其中让他最感到印象深刻的是以槟榔为主食材的“槟榔虾”，Eric说，“这才是道地的台湾味”。
新竹老爷大酒店原住民美食节活动即日起为期一个月，活动期间也将展示“贝珠衣”等新竹尖石五峰乡的泰雅族文物，让饕客在品尝美食之余，也能探索原住民文化。
