【大紀元3月26日報導】(中央社記者禾楓云溫哥華二十四日專電)巧克力誘惑力無窮，只是所含高熱量往往讓追求健康飲食人士敬而遠之。不過，科學界人士指出，只要是純正的黑巧克力，適量享受其實有益健康。
這兩天是復活節長周末，北美各地巧克力蛋、巧克力兔銷量大增。一群神經醫學專家、營養師及衛生專業人士在加拿大麥基爾大學舉行的研討會上，針對這類甜食對人體健康利弊展開討論。
聯邦公共衛生研究中心的營養師巴奎特表示，只要適量，巧克力益處多多。他說，如黑巧克力這類由高量可可亞製成的食品中，富含類黃酮（flavonoid）成份，研究顯示，類黃酮有助於稀釋血液，進而減少血管阻塞引發心臟病的風險。
麥基爾大學科學與社會研究中心主任史華茲也表示，巧克力中所含的類黃酮還有助降血壓、減少血小板聚積，並可防止膽固醇轉化為更危險的型式。
另一方面，巴奎特也警告說，巧克力極易上癮，糖份往往過高，因此也是造成肥胖的主因之一。他說，要從巧克力中獲取前述益處，其實每周吃下「三至六」小塊，就已足夠。
至於白巧克力和牛奶巧克力的營養成份，則遠不及黑巧克力。特別是白巧克力其實只是由可可油、糖、牛奶、香草調製而成，根本不含可可亞成份。
