【大紀元5月15日訊】 大家知道，嬰幼儿的視力是逐步發展的。正常新生儿兩個眼球雖然成形，其視力并未完全發育。嬰儿出生1周內視力為0.01～0.02，1個月大的嬰儿視力為0.05～0.1。出生到3個月之間，眼球并不會固視，但會被臉孔、光亮或運動的物體所吸引。3個月時，大多數幼儿的視覺可以很平穩地“跟隨”運動的物體，色彩、運動的物體都能吸引幼儿，而4 個月時，開始建立立體視覺。直到嬰儿1周歲時，他的視力才達到0.1～0.3。這時，嬰儿已經開始樂意接受各种輔食了，新手爸媽們應該注意給嬰儿添加一些對他眼睛發育有益的食物成分。這些成分主要有：
蛋白質：蛋白質是組成人體組織的主要成分，組織的修補和更新需要不斷地補充蛋白質。瘦肉、動物的內臟、魚、蝦、奶類、蛋類等含有丰富的動物性蛋白質，而豆類含有丰富的植物性蛋白質。
維生素A：人體在缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的适應能力減退，還可引起眼結膜干燥。維生素A的最好來源是各种動物的肝臟、魚肝油、奶類、蛋類，以及綠色、紅色、黃色的蔬菜和橙黃色的水果。
維生素C：維生素C是組成眼球水晶體的成分之一，如果缺乏，容易導致水晶體渾濁，患白內障。維生素C含量丰富的食物主要有鮮棗、卷心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、西紅柿、豆芽、土豆、蘿卜、柑橘、草莓、山楂、苹果等。
鈣：鈣具有消除眼肌緊張的作用。食物中的豆及豆制品，奶類，魚、蝦、海帶、墨魚等水產品，干果類的花生、核桃、蓮子，食用菌類的香菇、蘑菇、黑木耳，綠葉蔬菜中的莧菜、香菜、油菜等含鈣量都比較丰富。
希望年輕的父母多給寶寶吃一些有益于眼睛的食物，讓我們的寶寶都有一雙明亮的眼睛。 我們飲食中另一部分油脂主要來源于豬肉、牛肉、雞蛋、魚等動物性食物。許多人知道動物性脂肪的飽和脂肪酸、膽固醇含量高，對維持正常血脂代謝、預防動脈粥樣硬化不利。其實動物性脂肪并沒有那么可怕，飽和脂肪酸、膽固醇也是人體所需要的，即使不攝入，自身也要合成，關鍵是不要因為其味美而無節制地食用。
對糕點中油脂的關注
美國、丹麥等西方國家宣布已 經或將要通過法律要求食品厂商在產品的食物標簽中標明反式脂肪酸含量。起先人們對這類物質并不重視，然而科學研究證明它會導致血脂代謝异常，影響正常的脂肪酸代謝，一些學者認為其危害比飽和脂肪酸更加嚴重。氫化植物油在西方國家使用得相當廣泛，在蛋糕、餅干、人造奶油等食品中都含有。目前這個問題在我們國家還不嚴重，但也應引起政府有關部門和廣大消費者的重視。在選擇餅干等糕點類食品時應該注意不選那些在配料中使用氫化植物油的產品，年輕人也不要盲目推崇人造奶油這樣的西方食品。
中國食療網
www.shiliao.com.cn
(http://www.dajiyuan.com)
