【大紀元7月1日訊】英國有4000多名種土豆及加工土豆的農民，因牛津字典對「沙發土豆」一詞的解釋，認為損害了農民的利益，破壞了土豆的形象及聲譽。英國「土豆理事會」發動了取代了「沙發土豆」一詞的運動，要求「沙發土豆」從字典消失。
據BBC報導，因字典把「沙發土豆」解釋為「一個人在空閒時間被動地、懶惰地坐著，看電視或者是錄影帶」。換句話說就是，一個人長時間坐在沙發上，就如土豆一樣一動不動，時間長了，人就像土豆一樣胖胖圓圓的。
土豆理事會代表認為，此抗議的目的是讓人消除「土豆對人有害」的長期誤解。這並不是指牛津字典的錯誤，他們希望用別的詞取代「沙發土豆」。因土豆「天生」就是健康的食物。
「沙發土豆」一詞是1993年被納入牛津字典。字典的主編辛普森認為「字典不過是反映社會」，人們其實是在指責使用這個詞的社會。要從65萬字20卷的大字典中除去「沙發土豆」不是件容易的事。
據悉，土豆又名馬鈴薯，祖籍秘魯，它具有高產、早熟、分佈廣、用途多的特點，營養非常豐富，能滿足人體全部營養需要的95％，含有碳水化合物等多種維生素。據說，1斤土豆的營養價值大約相當於4斤蘋果。
土豆不僅營養豐富且用途廣。用它加工可釀酒、作醋、提取酒精、味精，可制葡萄糖、飴糖、麥芽精、乳酸、發酵劑等，還可以做出很多可口的料理；土豆入藥，具有補氣、健脾胃、消炎止痛等作用，外用可治濕疹。
因此，專家提醒要多吃些糧食和薯類。據營養醫學研究發現，土豆中只含有0.1%的脂肪，是所有食物中含量最少的；土豆和甘薯中都含有澱粉，但是它們的含水量高達70% 以上，真正的澱粉含量不過20% ，食用後能夠產生「飽腹感」的「膳食纖維」，因此土豆具有減肥效果。(http://www.dajiyuan.com)
