【大纪元7月1日讯】英国有4000多名种土豆及加工土豆的农民，因牛津字典对“沙发土豆”一词的解释，认为损害了农民的利益，破坏了土豆的形象及声誉。英国“土豆理事会”发动了取代了“沙发土豆”一词的运动，要求“沙发土豆”从字典消失。
据BBC报导，因字典把“沙发土豆”解释为“一个人在空闲时间被动地、懒惰地坐着，看电视或者是录影带”。换句话说就是，一个人长时间坐在沙发上，就如土豆一样一动不动，时间长了，人就像土豆一样胖胖圆圆的。
土豆理事会代表认为，此抗议的目的是让人消除“土豆对人有害”的长期误解。这并不是指牛津字典的错误，他们希望用别的词取代“沙发土豆”。因土豆“天生”就是健康的食物。
“沙发土豆”一词是1993年被纳入牛津字典。字典的主编辛普森认为“字典不过是反映社会”，人们其实是在指责使用这个词的社会。要从65万字20卷的大字典中除去“沙发土豆”不是件容易的事。
据悉，土豆又名马铃薯，祖籍秘鲁，它具有高产、早熟、分布广、用途多的特点，营养非常丰富，能满足人体全部营养需要的95％，含有碳水化合物等多种维生素。据说，1斤土豆的营养价值大约相当于4斤苹果。
土豆不仅营养丰富且用途广。用它加工可酿酒、作醋、提取酒精、味精，可制葡萄糖、饴糖、麦芽精、乳酸、发酵剂等，还可以做出很多可口的料理；土豆入药，具有补气、健脾胃、消炎止痛等作用，外用可治湿疹。
因此，专家提醒要多吃些粮食和薯类。据营养医学研究发现，土豆中只含有0.1%的脂肪，是所有食物中含量最少的；土豆和甘薯中都含有淀粉，但是它们的含水量高达70% 以上，真正的淀粉含量不过20% ，食用后能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，因此土豆具有减肥效果。(http://www.dajiyuan.com)
