【大紀元7月21日報導】(據明報新聞網張麗珊報導)2005年美食之最大賞正式接受報名。今年是第5屆比賽，形式跟過往只以食材分類不同，分4個組別作賽。
4個比賽組別分別是烹調方法、食物味道、食物材料和融和菜式風格，比賽題目依次是炸、辣、齋和中外匯粹。
以往初賽的評審方式，是派出秘密試食團到各參賽食肆試菜評分，但由於參賽食肆數目太多，今屆的初賽將全部集中在中華廚藝坊，全日以分組形式舉行。
報名日期由7月21日-8月31日，初賽在9月9、12、13、15和16日舉行。各組別選出10家食肆入圍決賽。決賽在10月19日舉行。
大會在10月6-16日舉行「我最喜愛的名氣美食選舉」，市民可從決賽名單，每組選出10款菜式。有興趣市民在10月可登上以下網址查看決賽名單:discoverhongkong.com/bob或towngas.com。
評判方面，初賽每組各有10人，決賽就每組8-10人，主要由食家或知名人士組成，決賽還會加入政府代表，務求盡量代表普遍市民的口味。
決賽會頒發最高榮譽金獎、金獎和銀獎；初賽時會頒發「辣霸至激獎」。
