【大紀元9月22日報導】(據中廣新聞蔡佩芳報導)剛要邁入柳丁季,現在市面上開始有綠皮的翡翠柳丁上市.北醫教授表示,綠皮柳丁雖然果肉沒有那麼甜,但是營養成分比較高,尤其果皮可以破氣抗鬱,做成料理美味又健康.
柳丁價格持續低迷好幾年,台聯黨立委在立法院舉辦柳丁美食展,推銷翡翠柳丁.所謂翡翠柳丁是剛上市的青皮柳丁,果肉雖然比較酸澀,營養價值卻更高.
尤其是果皮,北醫教授楊玲玲表示,維他命P的含量還有精油成分,含量都很驚人翡翠柳丁,果皮可以強化血管,果肉有豐富的維他命C,加入料理當中是又美味又健康.
果皮香氣濃郁,曬乾之後就是中藥材的青皮,搭配桂圓紅棗泡茶,可以強化血管,補氣抗憂鬱,與山楂麥牙一同泡茶,可以降低膽固醇,對消化不良影響的肚子腫脹也很有效,可是爽口好吃的減肥茶。