炎炎夏日，揮汗如雨，是身在台灣的每個人年年親身經歷的，無論男、女、老、少都不例外。尤其身寬體胖者，更是首當其衝，稍微一熱，馬上就感到全身汗珠直冒，所以一般人常有的口頭禪『胖子怕熱』一點兒也沒錯。
科技文明發展到今天，酷熱夏季，各類的冷氣機產品，可說花樣繁多。辦公室為了提高行政效率伴隨工作外裝有冷氣，開車也是冷氣隨時伺候，否則有如身在烤箱之中。家中大多數都有冷氣機轉呀！轉呀！呼呼吹送出清涼的氣流，讓人無比舒適！只不過要多花點銀子在電費上，就可渡過清涼的一夏。
光是冷氣清涼身軀，這樣好像不太夠，只覺得嘴內缺少什麼似的，也須要涼快一下。於是生意人就抓住人民的心理，為了是民眾的荷包，絞盡腦汁做出不同的『冰品』，讓民眾開心的消暑。
冰品，從最古早的『枝ㄚ冰』，一直發展到現在多種口味的消暑品，其歷史演變到今，可說快速而準確，都能跟上消費者的所需求腳步。現在口味多得讓人瞠目結舌！，看到令閣下目瞪口呆不知如何選擇如：傳統的剎冰、口味眾多，舉凡紅豆、芋頭、牛奶、咖啡、綠豆、芝麻、芒果、椰子、鳳梨、李子、梅子、蓮子、紅龍果、綠茶、草莓、橘子、榴槤、釋迦、水蜜桃、綜合口味…哇！多到不勝枚舉。
這些產品有的是冰棒、有些是花俏討喜的冰淇淋、有些是大碗滿意的傳統剎冰。同樣的產品有的是港式、台式、鄉下本土味、休閒農場專門獨特味（如引人垂涎的紅龍果冰淇淋，筆者嘗試過，好吃哪）！、歐式、美式的冰淇淋。價格方面，也因各地所標榜區域的不同，而差異甚大。
一般來講，大都會區引進歐式、美式的較被高消費者青睞。而港式及台式、傳統口味則為中低消費者所喜歡。不過為迎合消費者，佔廣大民眾的港式、大碗滿意的台式剉冰及冰淇淋業者，無不推陳出新，花樣百出。無論在口味、包裝、價格上卯足全力的去吸引顧客。每年到夏季，可謂冰品大戰，一觸即發。看看誰能在夏天冰品的百億大餅上勝出，除了文宣上做文章外，只有在陷料、口味上下功夫。就連一般休閒農產品，其獨特的口味也搶食著這塊大餅。
動人的冰品，永遠是消暑者解悶的第一選擇，不論是花俏討喜的冰淇淋、大碗滿意的台式剉冰，還是口感溫順的冰點，種種冰沁入心的甜蜜滋味，絕對能一舉擊退仲夏熱浪！擋不住的甜蜜沁涼魅惑，雖然是消費者的最愛，確是冰品業者激戰後，每年賺進大把鈔票的絕佳時機，誰都不願相讓。@(http://www.dajiyuan.com)
