基本特點 雪耳能養肺清熱，減少暗瘡並能控制油脂分泌；而紅蘿蔔的維他命C可加速身體的新陳代謝，令體內器官更健康，最適合生活欠缺規律的年輕人飲用。如棄豬肉而改用鮮魚，可減少湯水的油分，且具明目的功效。
基本材料 粟米1條、雪耳3錢、紅蘿蔔、豬肉適量。
做法：
1、洗淨所有材料，再把紅蘿蔔切片、粟米切段、雪耳去蒂，最後將豬?拖水備用。
2、煲滾大半煲水，放入所有材料，待水再次滾起，便改以中火煲約兩個小時，以少許鹽調味即可。【中國食療網】
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