周莊不是陌生的地方，小小水鄉早已名揚四海，關於它的魅力，想必已不用再說，愛旅遊的人，閉著眼睛也能對它做出一番描繪———位於滬、蘇、杭之間。鎮為澤國，四面環水，咫尺往來，皆須舟楫。全鎮依河成街，橋街相連，深宅大院，重脊高簷，河埠廊坊，過街騎樓，穿竹石欄，臨河水閣，一派古樸幽靜，是江南典型的小橋流水人家。
百餘洋夫人大展才藝周莊，孕育千年歷史滄桑和濃郁吳地文化，以其靈秀的水鄉風貌，獨特的人文景觀，質樸的民俗風情，成為江南水鄉的典範、東方文化的瑰寶。周莊被聯合國教科文組織列入世界文化遺產預備清單，榮獲迪拜國際改善居住環境最佳範例獎、聯合國亞太地區世界文化遺產保護傑出成就獎、美國政府獎、世界最具魅力水鄉和中國首批十大歷史文化名鎮、中華環境獎、國家衛生鎮、全國環境優美鄉鎮等殊榮。
周莊吃遍味無窮遊客來到周莊，幾乎都要在緩緩流淌的小橋岸邊，「眼看明清古建，口嘗鄉味水鮮。」僅是各色糕點、茶菜就令人眼花繚亂，更不用說各種新奇的農家菜了。
周莊的糕點，可謂花樣繁多，數不盡的糕點熟食，猶如四季不敗的花事，為水鄉人家添色。一年四季，都有美味精緻的點心可吃：新年有熱騰騰的白米紅印糕；農曆二月二的撐腰糕，是鄉人的神靈之寶，食之蒔秧割麥不覺腰酸背痛；春草萋萋時節的麥芽餅、青糰子，油光翠綠，甜糯郁香；立夏嘗蜂窩糕、豌豆糕；丹桂飄香時節有重陽糕；雪花飄飛時吃糯米湯團……還有薄如雲片的雲片糕，綿軟可口。鄒氏食品作坊還根據節令化和各方口味，作出芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉帶糕、薄荷糕、椒鹽糕、千層糕、步步糕等20餘種系列糕品。到周莊，還得在倚河的茶樓，體驗阿婆茶習俗，和各式特色茶菜。比如酸鮮的醃菜莧、脆嫩生津在國際食品博覽會上得過金獎的童子黃瓜；碧綠如翠的熏青豆。
一頓閒茶，消磨了時光，就該去搜羅各種家常菜了。水鄉周莊水陸豐饒，珍饈水產四時不絕，其中最有名的是蜆江三珍：鱸魚、白蜆子、銀魚。不說味珍價貴的「蟹、、鰻」，也不提黃豆醬、炒螺螄、燉蝦糟之類普普通通的農家菜，僅三味圓和萬三蹄兩道鄉土菜，也有很多講究。
三味圓就是湯麵筋，把麥麩或麵粉調拌成粘糊狀，放進清水中漂洗製成麵筋，再包進新鮮雞脯肉、蝦仁、豬腿肉等餡子，煮而食之，味美絕倫。著名古建築專家陳從周品嚐後，欣然揮毫題辭：「江蘇昆山周莊三味圓，味兼小籠、湯包、餛飩之長，天下美味也。」而萬三蹄，俗稱蹄膀，佐以紅元醬油、茴香、薑片、黃酒、紅糖等調料，加水放入鐵鍋或沙鍋，晝夜文火煮燜即成，其醬赤飽滿，香氣蒸騰，食之肥而不膩，酥而不爛。相傳鄉紳沈萬三「家有筵席，必有酥蹄」，故得名「萬三蹄」，是舊時人家規格最高的菜譜。
(稿源：星辰美食網)
