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牛肉
【大紀元11月3日訊】(據中廣新聞劉怡伶報導)台南縣善化夙以生產「台灣牛」著稱，加上善化啤酒廠的「尚青啤酒」，「2006清燙牛肉節」將於本週末登場，以牛骨高湯精燉細熬的牛肉配上薑絲提味，再來上一杯純麥汁釀製的啤酒，將讓食客們口齒留香。
台南縣政府連續三年舉辦清燙牛肉節，獲得不少迴響，本週六日(11/4、11/5)選在生產尚青的啤酒著稱的善化啤酒廠登場，吃牛肉喝啤酒成為最佳拍檔。縣府特別邀請七家績優業者共同參與，讓民眾們在現場免費品嚐牛肉滋味，縣長蘇煥智特別以廚師造型為活動造勢，他盛讚台灣牛肉等級不輸日本松阪牛肉。
因為一頭成年可食用部份只有四成，可用來清燙的牛肉只有一成五的部位，也只有台灣牛肉才能做出如此的美味「肉質脂肪滲透的成色優美，美味無窮」。兩天的活動共計提供4000份清燙牛肉及啤酒，還有啤酒折價活動、趣味競賽、牛墟古農具大展及啤酒文化展等 ，同時還有牛肉美食大餐，一桌三千元，歡迎預訂。
