【大紀元4月9日訊】(大紀元記者林之昊波士頓報導) 4月5日晚﹐ 哈佛大學附屬醫療單位加斯林糖尿病中心(Joslin Diabetes Center)在波士頓舉辦了第二屆「一匙薑」(A Spoonful of Ginger) 募款會﹐所有的募款將用於亞裔美國人糖尿病的治療和預防研究﹐同時提高主流社會對華人糖尿病的重視。
現場近四百位來賓雲集﹐多家菜館和食品製造商為晚會帶來了頗具特色的健康食品﹐還有專門從日本飛來的廚師﹐場面讓人感到好像在參加一個高級的國際美食展。
由於基因關係﹐亞裔比其他族裔容易得糖尿病﹐特別是在美國的亞裔﹐生活品質改善﹐飲食熱量增高﹐得病率卻高達10%﹐而在中國偏遠農村的得病率只有1-2%。
繼去年第一屆募款會後﹐「加斯林中心」最大的科研成果是「亞裔糖尿病研進會」主任徐千田醫生今年二月的研究論文。這篇發表在糖尿病研究權威雜誌「Diabetes Care” 上的文章﹐引起了很多主流媒體的反嚮。
徐千田醫生表示﹐這篇文章最重要的發現是﹕亞裔之所以發病率高﹐病情控制也不如其他族裔的病人﹐是因為在美國關於糖尿病治療和控制的中文材料太少﹐語言障礙成了一個主要的原因。他說﹐在許多華人社區的醫院﹐對講中文和講英文的華裔病人做了比較﹐看他們對病情的控制有何不同。結果研究發現﹐講英文的病人對糖尿病方面的知識以及對病情的控制都比只講中文的病人要好。同樣是華裔病人﹐由華人醫生治療﹐同樣治療的品質條件﹐病人的病情也接近﹐但是在病情控制上﹐英語能力成了很大的「分水嶺」。這就引起了醫療界的警覺﹐繼而發現在美國﹐關於糖尿病的中文諮詢的確很少。
糖尿病不僅僅是治療問題﹐更重要的是自己對飲食的控制﹐它其實是一個家族病。老人家生病﹐家裡做飯的可能是女兒﹑媳婦。孩子生病﹐父母就要對糖尿病有很好的瞭解。如果沒有很多報刊雜誌﹐電視等媒體談論這方面的知識﹐他們得到的訊息就不夠﹐病情的控制就不如講英文的人。
徐醫生的結論是﹐在美國的醫院不僅要請中文醫生﹑護士﹐更重要的是要有切合華人生活的中文資料。徐醫生說﹐不要只是把英文的資料拿來翻譯一下﹐要發展自己的資料。只講中文的華裔﹐他們的醫療知識﹐除了得自醫生外﹐其次最大的來源就是報紙。
本屆募款會有不少華埠和郊區的中國餐館贊助﹐他們是﹕漁村海鮮酒家﹑海皇醉瓊樓﹑華埠餐廳﹑風雅居﹑常熟﹑川王府﹑永新燒臘等。
加斯林糖尿病中心「亞裔糖尿病研進會」電話是(617)-732-2606﹒網頁﹕www.aadi.joslin.harvard.edu。
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