便蘿蔔餡蒸餃 香椿拌豆腐

yuan_damaa(袁大媽)

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討厭的黃沙今兒走了,明兒來了的,週末想走遠點玩玩都不行。只好泡了半天溫泉後回家做點什麼吃吧!天氣乾燥吃蘿蔔敗火,我把紅皮裡白的便羅卜,不去皮的切片,然後在開水中焯過切碎了,和泡過也切碎的粉絲拌在一起,稍放些豬油(容易結團好包)多放素油(香油)包成大餡素蒸餃。(其實也可以放些蝦皮就是另味了~~)
作好的蒸餃都能看到紅色的蘿蔔皮

一小碗中國新年前醃的臘八醋蒜還是綠綠的很好吃!

看看蒸餃的餡,素素的~~~顏色粉粉的很好看!

買了些牛肋肉,清燉了一部分,切下來些炒著吃。
切絲用團粉,生抽,胡椒面拌好

芹菜切斜塊,胡蘿蔔切斜片和牛肉片炒在一起

芹菜炒牛肉

我曾經介紹過香椿芽拌豆腐,這回是香椿拌豆腐。春天來了,香椿樹上的芽也在一天一個變化的長,不夠下來轉天就老了,再給大家看看摘下來的香椿樹的嫩葉。

但要放在開水中焯一下,香為味才出來。焯過的香椿

切好的豆腐片上放上切碎的香椿,鹽,雞精,香油即可,吃時拌開。
春天的美食

你試試吧,但這種素餃最好蒸著吃!否則煮著容易破 (大洋美食網)

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