消暑「涼」方　台農委會推薦國產蔬果冰品

【大紀元8月17日報導】（中央社記者管中維台北十七日電）夏日炎炎，怎麼吃才健康？行政院農業委員會今天發表蔬果「涼」方，向民眾推薦利用當令國產水果搭配蔬菜，自製蔬果汁、蔬果奶昔與蔬果奶品，趕走難耐暑氣，清涼又健康。

農委會與德霖技術學院餐飲管理系合作，利用國產蔬果設計出18種冰品。農委會主委蘇嘉全今天現場品嚐後，豎起大拇指連連稱讚，並親自示範以5種蔬果製作蔬果冰，大力推廣國產蔬果。

蘇嘉全說，台灣水果聞名全球，除了拓展國際市場外，也希望台灣消費者愛用國產水果；農委會除了推廣新鮮水果，也希望開發蔬果冰品，讓民眾在夏季享用。

農委會將這18種蔬果冰品製作方法集結成冊，命名為「蘇子冰法」，這本「密笈」依不同年齡層族群需求設計，分為「創力篇」、「活力篇」及「魅力篇」3篇，每道冰品均結合營養、養生與養顏美容概念，色香味具全。

農委會推薦的18種蔬果冰品，包括由情人果、芒果丁與芒果冰淇淋組成的「三代同堂」；由紅龍果與嫩薑汁調製的「猛龍過薑」；番茄、香蕉、番石榴、香瓜、芒果、柳丁汁與冰淇淋組成的「青綠紅三色凍飲」等，同時推廣多處農會開發的國產蔬果特色冰品。

農委會已將蔬果冰品製作方法刊登在農委會網站上，民眾可以上網下載，親自體驗製作。