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消暑「涼」方 台農委會推薦國產蔬果冰品

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【大紀元8月17日報導】(中央社記者管中維台北十七日電)夏日炎炎,怎麼吃才健康?行政院農業委員會今天發表蔬果「涼」方,向民眾推薦利用當令國產水果搭配蔬菜,自製蔬果汁、蔬果奶昔與蔬果奶品,趕走難耐暑氣,清涼又健康。

農委會與德霖技術學院餐飲管理系合作,利用國產蔬果設計出18種冰品。農委會主委蘇嘉全今天現場品嚐後,豎起大拇指連連稱讚,並親自示範以5種蔬果製作蔬果冰,大力推廣國產蔬果。

蘇嘉全說,台灣水果聞名全球,除了拓展國際市場外,也希望台灣消費者愛用國產水果;農委會除了推廣新鮮水果,也希望開發蔬果冰品,讓民眾在夏季享用。

農委會將這18種蔬果冰品製作方法集結成冊,命名為「蘇子冰法」,這本「密笈」依不同年齡層族群需求設計,分為「創力篇」、「活力篇」及「魅力篇」3篇,每道冰品均結合營養、養生與養顏美容概念,色香味具全。

農委會推薦的18種蔬果冰品,包括由情人果、芒果丁與芒果冰淇淋組成的「三代同堂」;由紅龍果與嫩薑汁調製的「猛龍過薑」;番茄、香蕉、番石榴、香瓜、芒果、柳丁汁與冰淇淋組成的「青綠紅三色凍飲」等,同時推廣多處農會開發的國產蔬果特色冰品。

農委會已將蔬果冰品製作方法刊登在農委會網站上,民眾可以上網下載,親自體驗製作。

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