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消暑“凉”方 台农委会推荐国产蔬果冰品

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【大纪元8月17日报导】(中央社记者管中维台北十七日电)夏日炎炎,怎么吃才健康?行政院农业委员会今天发表蔬果“凉”方,向民众推荐利用当令国产水果搭配蔬菜,自制蔬果汁、蔬果奶昔与蔬果奶品,赶走难耐暑气,清凉又健康。

农委会与德霖技术学院餐饮管理系合作,利用国产蔬果设计出18种冰品。农委会主委苏嘉全今天现场品尝后,竖起大拇指连连称赞,并亲自示范以5种蔬果制作蔬果冰,大力推广国产蔬果。

苏嘉全说,台湾水果闻名全球,除了拓展国际市场外,也希望台湾消费者爱用国产水果;农委会除了推广新鲜水果,也希望开发蔬果冰品,让民众在夏季享用。

农委会将这18种蔬果冰品制作方法集结成册,命名为“苏子冰法”,这本“密笈”依不同年龄层族群需求设计,分为“创力篇”、“活力篇”及“魅力篇”3篇,每道冰品均结合营养、养生与养颜美容概念,色香味具全。

农委会推荐的18种蔬果冰品,包括由情人果、芒果丁与芒果冰淇淋组成的“三代同堂”;由红龙果与嫩姜汁调制的“猛龙过姜”;番茄、香蕉、番石榴、香瓜、芒果、柳丁汁与冰淇淋组成的“青绿红三色冻饮”等,同时推广多处农会开发的国产蔬果特色冰品。

农委会已将蔬果冰品制作方法刊登在农委会网站上,民众可以上网下载,亲自体验制作。

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