消暑“凉”方　台农委会推荐国产蔬果冰品

【大纪元8月17日报导】（中央社记者管中维台北十七日电）夏日炎炎，怎么吃才健康？行政院农业委员会今天发表蔬果“凉”方，向民众推荐利用当令国产水果搭配蔬菜，自制蔬果汁、蔬果奶昔与蔬果奶品，赶走难耐暑气，清凉又健康。

农委会与德霖技术学院餐饮管理系合作，利用国产蔬果设计出18种冰品。农委会主委苏嘉全今天现场品尝后，竖起大拇指连连称赞，并亲自示范以5种蔬果制作蔬果冰，大力推广国产蔬果。

苏嘉全说，台湾水果闻名全球，除了拓展国际市场外，也希望台湾消费者爱用国产水果；农委会除了推广新鲜水果，也希望开发蔬果冰品，让民众在夏季享用。

农委会将这18种蔬果冰品制作方法集结成册，命名为“苏子冰法”，这本“密笈”依不同年龄层族群需求设计，分为“创力篇”、“活力篇”及“魅力篇”3篇，每道冰品均结合营养、养生与养颜美容概念，色香味具全。

农委会推荐的18种蔬果冰品，包括由情人果、芒果丁与芒果冰淇淋组成的“三代同堂”；由红龙果与嫩姜汁调制的“猛龙过姜”；番茄、香蕉、番石榴、香瓜、芒果、柳丁汁与冰淇淋组成的“青绿红三色冻饮”等，同时推广多处农会开发的国产蔬果特色冰品。

农委会已将蔬果冰品制作方法刊登在农委会网站上，民众可以上网下载，亲自体验制作。