【大紀元9月21日訊】(大紀元記者徐乃義桃園報導) 為使民眾與媒體更了解2006桃園縣石門活魚觀光節活動的內容與活魚餐廳的認證與標示，桃園縣政府21日於龍潭鄉北合餐廳舉辦2006桃園縣石門活魚觀光節記者會，副縣長廖正井化身為活魚代言人，親自邀請全國民眾屆時共襄盛舉。會中由美食專家精心評鑑出來的9家示範餐廳大廚，作出上百道的獨家特色百魚宴，令人食指大動。
桃園縣政府針對提升活魚餐廳的品質與環境不遺餘力，今年除了繼續對活魚餐廳進行輔導外，更針對餐廳的環境、服務品質與料理特色，邀請專家學者進行評鑑，在經過兩個多月的評審後，選出小江、小橋流水、石園、石蘭、磊園、北合、水源地、虹橋、綠野鄉村等九家的示範餐廳，以及14家推薦餐廳。為標榜示範餐廳，縣府特別製作示範餐廳標章，將會在觀光節開始前為餐廳一一掛牌，除彰顯餐廳的用心經營，也讓民眾對於活魚餐廳更具信心。
為讓大家一次飽嚐9家示範餐廳的特色料理，主辦單位在記者會邀請9家餐廳的大廚，作一場相互嗆聲的百魚宴，副縣長廖正井、議長曾忠義、立委吳志揚 、及地方士紳在飽嚐美食後都讚不絕口。
| 特色百魚宴，令人食指大動。（大紀元記者徐乃義攝影） |
副縣長廖正井稱讚石門活魚美食料理可比國宴，更是打趣地表示就是桃園美食太多，讓他總是無法減肥成功。宴中並請大廚們針對自家特色設計菜色，比如地主店北合餐廳，就以鱘龍魚作為主要食材，推出12道鱘龍魚餐；其他如石園、磊園、石蘭則以老店口碑取勝，小江以正宗水庫活魚聞名身受老饕喜愛，虹橋、綠野鄉村的湘菜活魚，遠近馳名，小橋流水的日式風格、堅持以天然有機食材做料理的水源地等等，各有不可取代的特色。
廖正井致詞表示，21世紀產業發展重點為數位產業、文化休閒、美食休閒，龍潭鄉產業文化極為符合此重點，龍潭鄉鄉長葉發海以永續發展為主軸來經營龍潭鄉，許多的文化事業、觀光休閒、美食都是他的主要施政目標。
除加強週邊的旅遊路線宣導外，新鮮的主題活動–「心想事成水舞區」主題活動。今年規劃的活動涵蓋煙火、水舞以及開幕晚會，是ㄧ個嘉年華會式的慶典活動，歡迎大家一起來桃園「吃活魚、遊山水、看水舞、玩晚會」。龍潭大溪地區於活動期間也配合推出各種深具當地特色的表演與活動。9月23日在龍潭三坑段自行車道舉辦自行車水圳之旅、30日在水資源局舉辦風箏DIY與施放等活動。(http://www.dajiyuan.com)
