【大纪元9月21日讯】(大纪元记者徐乃义桃园报导) 为使民众与媒体更了解2006桃园县石门活鱼观光节活动的内容与活鱼餐厅的认证与标示，桃园县政府21日于龙潭乡北合餐厅举办2006桃园县石门活鱼观光节记者会，副县长廖正井化身为活鱼代言人，亲自邀请全国民众届时共襄盛举。会中由美食专家精心评鉴出来的9家示范餐厅大厨，作出上百道的独家特色百鱼宴，令人食指大动。
桃园县政府针对提升活鱼餐厅的品质与环境不遗余力，今年除了继续对活鱼餐厅进行辅导外，更针对餐厅的环境、服务品质与料理特色，邀请专家学者进行评鉴，在经过两个多月的评审后，选出小江、小桥流水、石园、石兰、磊园、北合、水源地、虹桥、绿野乡村等九家的示范餐厅，以及14家推荐餐厅。为标榜示范餐厅，县府特别制作示范餐厅标章，将会在观光节开始前为餐厅一一挂牌，除彰显餐厅的用心经营，也让民众对于活鱼餐厅更具信心。
为让大家一次饱尝9家示范餐厅的特色料理，主办单位在记者会邀请9家餐厅的大厨，作一场相互呛声的百鱼宴，副县长廖正井、议长曾忠义、立委吴志扬 、及地方士绅在饱尝美食后都赞不绝口。
| 特色百鱼宴，令人食指大动。（大纪元记者徐乃义摄影） |
副县长廖正井称赞石门活鱼美食料理可比国宴，更是打趣地表示就是桃园美食太多，让他总是无法减肥成功。宴中并请大厨们针对自家特色设计菜色，比如地主店北合餐厅，就以鲟龙鱼作为主要食材，推出12道鲟龙鱼餐；其他如石园、磊园、石兰则以老店口碑取胜，小江以正宗水库活鱼闻名身受老饕喜爱，虹桥、绿野乡村的湘菜活鱼，远近驰名，小桥流水的日式风格、坚持以天然有机食材做料理的水源地等等，各有不可取代的特色。
廖正井致词表示，21世纪产业发展重点为数位产业、文化休闲、美食休闲，龙潭乡产业文化极为符合此重点，龙潭乡乡长叶发海以永续发展为主轴来经营龙潭乡，许多的文化事业、观光休闲、美食都是他的主要施政目标。
除加强周边的旅游路线宣导外，新鲜的主题活动–“心想事成水舞区”主题活动。今年规划的活动涵盖烟火、水舞以及开幕晚会，是ㄧ个嘉年华会式的庆典活动，欢迎大家一起来桃园“吃活鱼、游山水、看水舞、玩晚会”。龙潭大溪地区于活动期间也配合推出各种深具当地特色的表演与活动。9月23日在龙潭三坑段自行车道举办自行车水圳之旅、30日在水资源局举办风筝DIY与施放等活动。(http://www.dajiyuan.com)
