【大紀元1月18日訊】〔自由時報記者鍾麗華、郭怡君／台北報導〕竹葉可以用來包粽子，泡製竹葉青酒，農委會林務局與工研院、台大食品研究所等團隊研發，進一步從綠竹的竹葉中萃取出「竹葉香精」，製成具有淡淡竹香的飲料，強調具有抗氧化效果。
林務局估計正式量產上市後，可創造三十億元的年產值。
林務局長顏仁德表示，竹子生長的速度相當快，大約三、四年就會長出新竹，必須要砍伐老竹，才能讓竹林長得好。之前砍下的老竹子以焚化或掩埋處理，如果能夠加以利用，不僅「垃圾變黃金」，還可增加竹產業的附加價值，提高農民所得。
台大食品研究所等經過八個月的研發，以「超臨界萃取」等多種技術，從綠竹的竹葉萃取出竹葉香精，大約一公噸的新鮮綠竹葉，經過加工可萃取七十五公斤的竹葉香精，每瓶飲料置入約零點三％濃度香精，可製成二十五公噸獨具風味的竹香飲料。
宣稱可抗氧化
台大食品研究所長葉安義指出，研發過程中，意外發現，竹葉除了有礦物質、葉綠素，也富含大量的黃銅類化合物、生物活性多糖等，是具有抗氧化功能的物質，而這種抗氧化物質被證實具有預防脂質過氧化及血管栓塞等功效。
顏仁德說，這項成果可以解決綠竹葉廢棄的問題，預估每公噸廢棄綠竹葉可增加農民六萬元收入，全國農戶增加的收入累計可達四點八億元，加上目前洽詢技術轉移的東久生技公司有行銷二十餘國的經驗，一年大約可創造三十億元的市場。
林務局表示，預計一、兩個月後完成技術轉移，業者估計下半年可以正式上市。由於採用百分之百純天然的竹葉香精，因此價格可能訂得比現在市售的茶飲料還貴上約二、三成。
除綠竹竹葉，林務局未來將嘗試開發其他的竹種，並把竹葉香精應用在化妝品或調香劑中。
台灣菸酒公司的竹葉青酒，是以高粱酒浸泡天然竹葉及多種天然香辛料產製而成，與台大食品研究所的萃取香精的技術，並不相同。
小檔案／萃取香精綠竹 全台面積八千公頃
全世界有二千二百萬公頃的竹林，亞洲就佔了八十五％，主要分佈在印度、中國，分別佔四十四％與十八％。
台灣有十五萬公頃的竹林，南投、嘉義、苗栗是重要產地，種類主要有四種，桂竹與孟宗竹可製成竹材，綠竹、麻竹可採收竹筍，竹葉用來萃取香精的綠竹，種植面積有八千公頃。
台灣竹產業研發 全球第一
| 竹炭不僅能製成紡織品、食品，還可以發電，農委會林務局已和工研院攜手成功開發出竹炭生質能源發電機，規格最小的竹炭發電機每小時可產生5度的電力。（資料照） |
〔自由時報記者鍾麗華、郭怡君／台北報導〕我國竹產業的研發技術能力，全世界首屈一指。農委會說，原本竹炭技術日本比我國領先十七年，但現在我國竹炭創新研發的商品已多達二百餘項，日本不到五十項，遠把日本拋在後面。
農委會林務局林產科長黃妙修表示，雖然中國與印度的面積大，但對於竹子的利用仍停留在「減少貧窮、增加糧食」的竹筍利用上。我國對於竹材的利用，則除了傳統的竹編、竹雕、竹家具、庭園布置等，現在還多了竹炭與竹葉香精，去年我國竹材利用高達四百萬枝，比二○○二年的一百萬枝，高出三倍之多，主要是竹炭成功研發，帶動竹材使用。
我國開始研發竹炭還與九二一重建有相當大的關係，黃妙修解釋，由於台灣生產竹子最多的縣市，剛好都是九二一災區，在災後重建硬體設施都完成，但地方產業還是沒辦法振興，於是政府決定從扶植竹產業下手，沒想到從二○○二年開始研發並輔導農民，短短五年，目前已有二十億元的年產值。
黃妙修說，當初我國還請日本專家傳授竹炭的技術，經過國人摸索與研發，這兩年來，我國技術早已超越日本，去年日本愛知博覽會還特地邀請台灣展示各式各樣的竹炭用品，並進行專題演講。
日本主要將竹炭做為除臭、調濕之用，工業技術研究院近年來大力推展「竹炭技術的開發及應用計畫」，研發衍生的竹炭產品近一百種，包括竹炭紡織品、工業用的粉塵過濾口罩、濾水器濾芯、竹醋液做成的洗髮精、沐浴乳、洗面乳、面膜等沐浴用品，甚至電動代步車的電容器。
閱報秘書／竹炭具調濕、除臭效果
根據行政院研考會出版的二○○六年台灣年鑑，竹炭是將竹齡四年以上的竹子，經攝氏五百至八百度高溫炭化的材料，每批進窯燒製平均需時三週。
竹子炭化的過程中回收的煙霧與水氣，稱為「竹醋液」，酸鹼值介於二點三到四點○之間，研究發現具有抗菌效果。
竹炭的調濕和除臭效果，奠基在它天生多孔隙的維管束結構，一公克重的竹炭，攤開的表面積可達一千平方公尺，成為吸收空氣中有害化學物質的利器，吸附到竹炭內後，再靠有機作用加以分解成無害物質。
廠商在推展竹炭產品時常宣稱有遠紅外線功能，事實上，可見光、紅外線和遠紅外線都是一種電磁波，所有溫度高於絕對零度的物體，都會因熱輻射效用發散電磁波，當發散的主頻率波長範圍在遠紅外線，就會具有所謂的「遠紅外線功能」，而竹炭的缺點，就在其發散的波長難以控制得很精確，吸臭效能也會在吸附飽和後大幅降低。(http://www.dajiyuan.com)
