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高纖食物腸胃功能較低的老年人應注意攝取

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【大紀元10月24日訊】(據中廣新聞張文祿報導)老太太吃了柿子因為沒有完整咀嚼,引發腸阻塞,醫師提醒腸胃功能不佳的老人家,攝取高纖食物時要注意,柿子最好去皮,此外,破布子、竹筍、西洋芹、四季豆、青菜梗等高纖食物,要細嚼慢嚥,才不會引發腸阻塞。

台中慈濟醫院一般外科主任吳永康指出,臨床上腸阻塞的個案屢見不鮮,例如許多老年人喜歡吃「破布子」,富含纖維的破布子製成丸餅後鹹中帶澀,可去油膩,是很多家庭的開胃小菜。他曾經在臨床上遇過有老人家以破布子下飯,不經意多吃後,引發急性腸阻塞。

台中慈濟醫院營養師賴淑菁說,老人家吃柿子前應該去皮,另外,竹筍、西洋芹、四季豆、青菜梗等,也都是屬於高纖維食物,腸胃道消化功能不良的老年人,在飲食上要特別小心。

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