【大紀元5月3日訊】據新州《明星紀事報》報導，位於23號公路的自助中餐館Majestic Buffet擁有250個座位。客人付7美元99分就可以從5張蒸汽保溫桌上嚐到牛肉、芥藍、烤三文魚和雞肉。那裏有8種餃子、6種湯還有水缸裡的龍蝦。但是中國餐館的工作人員、工會組織和移民專家說，在Majestic和上千家美國中餐館的便宜價錢後面都隱藏著一個秘密：廉價移民勞工。
今年2月，一名聯邦法官下令Majestic Buffet自助餐所有者重新僱用7名移民勞工並且支付數千美金的拖欠工資，這些工人向全國勞資關係委員會控告他們的老闆從他們的小費中扣錢，每星期工作60到80個小時而不付超時工資。
在訴訟發生之後買了這家餐館的新老闆的律師Steve Mannion說，這件事與新老闆無關，該餐館遵照所有勞工法。他要求法官從這項法庭命令中去除新主人的名字。新澤西勞工局發言人凱文．史密斯（Kevin Smith）說，該部門正在調查州裡關於餐館違背薪水和工作時間法律的訴訟。
Majestic Buffet自助餐一案是新澤州西北部過去2年中發生的第3次類似的針對中餐館主人的控告。所有的控告都是針對這個系統，員工們說他們被迫處於近似契約奴的處境：在食宿方面依靠他們的老闆，處於負債、被威脅和受虐待的工作環境。
住在Cedar Grove的原餐館主人大衛．何和珍妮．何（David and Jane Ho）沒有出庭。代表Majestic新老闆的律師Mannion稱，這次的訴訟無事實根據。Mannion說許多中餐館工作者沒有合法移民文件，以至沒有社會安全號，他們告訴僱主必須被支付現金，僱主因而無法拿出支付工資的證明。他說他多次告訴很多餐館僱主不要僱用非法移民。
這次的訴訟使新澤西成為餐館員工打破長時間工作和尋求改善工作條件的主戰場。餐館員工說全國各地的中餐館都是如此。據餐館業刊物《中餐通訊》報導，全美國有4萬家堂吃、外賣或自助餐式中國餐館，數量上超過麥當勞。長期以來對在各類美國餐館工作的移民或公民來說，工作長時間、低薪水和條件艱苦已經成為慣例。
專家列舉了許多因素使中國來的移民特別容易受到欺凌。目前，非法移民從中國偷渡到美國的費用為7萬美金，許多員工在抵達美國時已經深深陷入債務，因此尋找一切機會賺錢還債。由於沒有英語或西班牙語技能，他們多數在中餐館工作。其他剛到美國的人說，他們沒有州和聯邦政府的勞工法知識。偏遠的地區以及依靠老闆提供食物住房，使他們更加不敢說出來。
移民專家說，以前的移民潮來自廣東和其他的相對發達的省份，而現在的移民大多數來自貧窮的福建省農村。他們隨集裝箱船、拖網漁船，購買第三世界國家假護照乘飛機或目前增多的跨越美國墨西哥邊界偷渡進入美國。許多人有著相似的夢想：還清他們的債務，然後攢下足夠的錢開一家自己的中餐館。◇
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