夏天是盛產筍的季節，不但物質鮮美，而且含豐富的纖維質，有益維持窈窕身材，這裡介紹一道簡單的料理！
材料：
麻竹筍1/2條
紅蘿蔔少許
蘑菇醬少許
糖自行斟酌
作法：
1.將麻竹筍切2～3公分長方薄片，用滾水川燙備用。
2.熱油鍋，將筍片加磨菇醬拌炒，加少許糖即可。
備註：也可用XO醬炒，口味很獨特，請動手做做看！＠＊
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【祝大姐簡易家常菜】蘑菇醬炒筍
邱銀珍 / 整理：祝大姐
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