【大紀元9月10日訊】(據民視新聞報導)你有吃過梅子精和酵素作成的霜淇淋嗎?南投信義鄉農會自行研發，製成黑白兩色的梅精酵素霜淇淋，看起來像香草巧克力，吃起來卻像養樂多，風味獨特吸引不少遊客品嚐。
製作霜淇淋的師傅，將信義鄉特產的梅精和酵素倒入攪拌機裡，再加上獨家秘方，開始攪拌，經過多次攪拌，最後倒入霜淇淋機裡，全台首創的梅精酵素霜淇淋大功告成，外觀看起來和一般霜淇淋都是黑白雙色，口味卻從巧克力加香草變成梅精加酵素，讓遊客有不同的感受。
梅精和酵素具有養生功用，做成了霜淇淋，口味更多樣化，便宜又好吃，抓住夏日尾巴，如果有機會來到信義鄉，不妨嚐嚐這種風味獨特的霜淇淋。(http://www.dajiyuan.com)
