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德國麵店 切仔麵湯頭鮮

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【大紀元11月11日訊】〔自由時報記者傅潮標/苗栗報導〕後龍鎮有一家已傳承3代的小吃店「德國麵店」,招牌讓人充滿想像力,有人猜測老闆是德國人,也有人以為麵的湯頭是德國口味,還有人初次光顧,好奇詢問老闆「有賣德國豬腳嗎」?令人莞爾。

其實,「德國麵店」與歐洲的德國完全沒關係,但卻與台灣的「德國」有關。原來這家麵店的創始人叫做「曾德國」,子孫為了紀念他,將原本沒招牌的店面懸掛招牌,並取名的「德國麵店」,店內的切仔麵,麵條Q、湯頭鮮,生意興隆,「德國麵」的名號不脛而走。

店內的小菜也有很名,客人經常點個數盤,用鴨蛋製做的黃金蛋,外Q內軟,金黃色的膏狀蛋黃淋上少許醬汁,不但好看且入口即化,讓人食指大動;在後龍土生土長的苗栗地方法院庭長吳炳桂就是店內常客,表示家鄉美味百吃不膩。

「德國麵店」3代經營人的名字都很特別,第2代老闆是曾三菱,與日本知名的汽車品牌同名,已70歲,交棒給兒子經營,店內牆壁上有曾三菱年輕時在市場擺攤賣麵的泛黃照片,見證「德國麵店」的悠久歷史與創業的艱辛。

曾三菱的叔叔是曾英國,早年也在後龍街上經營麵店,與哥哥曾德國有生意競爭關係,如今兩人都已往生,但老一輩後龍人都對這段「德國與英國之戰」印象深刻,至今津津樂道。

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