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德国面店 切仔面汤头鲜

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【大纪元11月11日讯】〔自由时报记者傅潮标/苗栗报导〕后龙镇有一家已传承3代的小吃店“德国面店”,招牌让人充满想像力,有人猜测老板是德国人,也有人以为面的汤头是德国口味,还有人初次光顾,好奇询问老板“有卖德国猪脚吗”?令人莞尔。

其实,“德国面店”与欧洲的德国完全没关系,但却与台湾的“德国”有关。原来这家面店的创始人叫做“曾德国”,子孙为了纪念他,将原本没招牌的店面悬挂招牌,并取名的“德国面店”,店内的切仔面,面条Q、汤头鲜,生意兴隆,“德国面”的名号不胫而走。

店内的小菜也有很名,客人经常点个数盘,用鸭蛋制做的黄金蛋,外Q内软,金黄色的膏状蛋黄淋上少许酱汁,不但好看且入口即化,让人食指大动;在后龙土生土长的苗栗地方法院庭长吴炳桂就是店内常客,表示家乡美味百吃不腻。

“德国面店”3代经营人的名字都很特别,第2代老板是曾三菱,与日本知名的汽车品牌同名,已70岁,交棒给儿子经营,店内墙壁上有曾三菱年轻时在市场摆摊卖面的泛黄照片,见证“德国面店”的悠久历史与创业的艰辛。

曾三菱的叔叔是曾英国,早年也在后龙街上经营面店,与哥哥曾德国有生意竞争关系,如今两人都已往生,但老一辈后龙人都对这段“德国与英国之战”印象深刻,至今津津乐道。

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